今日孩子们的营养晚餐--彩虹鳟鱼炖豆腐和醋熘白菜--以此缅怀枪击事件逝去的孩子们！

上周五在康州发生的小学枪击事件夺去了26条鲜活的生命，其中大部分是6-7岁的小孩子。这惨无人道的杀戮和近日在河南发生的乱砍事件，给逝者的家庭留下永远的伤痛也留给世人深深的思考和对家人孩子们更加的珍惜。身为姥姥、姥爷和爷爷、奶奶，Lucky姥和我想到那些天真的面孔就难过。让我们一起为那些嘎然而止的小生命祈祷--天堂没有枪声和暴力，也让我们为今天拥有的平安和健康而感恩。

难过之余，Lucky姥爷继续在厨房为孩子的饮食忙碌奋斗！！！今天给孩子们做的是：彩虹鳟鱼炖豆腐、醋熘白菜和青椒土豆丝（请见博客）配白米饭。 彩虹鳟鱼是生活在很清的水里的淡水鱼，样子和味道都有些像三文鱼，在Sam's和Costo发现的。红烧加豆腐味道很不错。


彩虹鳟鱼炖豆腐

主料：彩虹鳟鱼（rainbow trout) 1-2 条，中软豆腐 1 盒。

调料：精盐，味精，料酒，醋，白糖，花椒，大料，桂皮，香叶，葱段，姜片，香菜末各适量。

做法：

1 彩虹鱼收拾干净，揩干，拍粉（抹薄薄一层面粉）；锅放油（炒菜油多点）烧热，下鱼，两面煎成金黄色。烹料酒，醋，加汤或水，没过鱼，下入葱段，姜片，花椒 20 粒，大料 1-2 粒，桂皮 1 片，香叶 2-3 片，精盐，味精，白糖；烧开后，转小火，炖约 10 分钟。

2 豆腐切厚片，下入鱼锅，再炖 10 钟，撒香菜末即成。

醋熘白菜

主料:嫩白菜帮 500 克，虾米 25 克。

调料 : 精盐，味精，醋，白糖，酱油，香油，水淀粉各适量；花椒 15 粒，姜丝，蒜末各少许。

做法：

1 将白菜洗净，斜刀切大片，入开水汆烫断生；虾米用水泡软。

2 锅炸花椒粒出香捞出，下入姜丝，蒜末，虾米煸炒，下入白菜，随即烹入醋，加入酱油（少许),盐，味精，白糖和少许汤（或水），烧开后，用水淀粉勾芡，淋香油出锅。如不是孩子吃，放一点辣椒油更好。
 
谢谢大家关注！

Lucky姥爷   12/17/2012

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所有跟帖： 

• 谢谢分享，周末试试彩虹鳟鱼炖豆腐。 -nancymom- ♀ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 18:33:01

• 谢姥爷继续分享儿童营养餐。这几天也是因为枪击事件心头痛痛的，每天下班要多抱抱儿子女儿。 -小洋葱头- ♀ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 19:55:19

• 真是健康营养，同样为枪击事件心痛！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 23:26:40

• 有感，不知该怎么回帖。。。 -别怨我妈- ♂ (67 bytes) () 12/18/2012 postreply 02:56:40

• 俺也不知怎么回…… -石一刀- ♂ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 16:03:03

• 东北菜永远都这么实惠。 -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 05:27:12

• 那些孩子吃不上了，在奥巴马讲话的时候，可以清楚的听见下面的哭声， -观霞阁- ♀ (58 bytes) () 12/18/2012 postreply 06:01:24

• 对于那些家长来说，以后都没有圣诞了 -hongya- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 07:45:11

• 姥爷，你们在吃的时候会不会将鱼和豆腐分开着吃啊？我们会，因为担心孩子吃到鱼刺。 -老马失蹄- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 08:17:52

• 淡水鱼比海鱼刺多，吃的时侯要给孩子挑刺，豆腐也要挑。 -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 08:24:02

• 哦，记下了，谢谢姥爷，节日快乐：） -老马失蹄- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 08:25:57

• 很亲切很健康！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 09:15:02

• 有这样姥爷疼爱的孩子是多么幸福！ -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 09:53:45

• 很亲切，顶！ -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 12/20/2012 postreply 07:19:13