自制儿时的美味零食-鱼皮花生

鱼皮花生是我小时候比较喜欢的一款零食。现在常常回忆和好朋友一起分享两毛钱一袋的鱼皮花生的美好时光.小时候吃的那种鱼皮花生皮有些硬硬的,脆脆的,是我喜欢的味道.在网上搜了搜.终于找到自己喜欢的鱼皮花生的做法.自己做的更卫生，吃得更放心.

鱼皮花生

 

主要参考了网上的方子
主料:1、花生米：150克,2、普通面粉：100克
配料：1、白糖：20克2、水：大约40克3、鸡蛋约15ml,油适量(喜欢吃咸味的可用盐等调料)

做法:

1.、花生米小火炒熟凉却备用

2、鸡蛋打散。
3、将面粉、白糖放入碗内，加入约15ml蛋液
4、一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。（水一点一点加，防些过稀，硬度与做饺子的面团一样）
5、揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。

6、取一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间。
7、包好搓圆。
8、锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米，中小火炸至金黄。（防此外焦内生）
9、炸好后捞出沥油放凉就可以开吃

 

欢迎来胖胖坊坐坐

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所有跟帖： 

• 我一直以为鱼皮花生是鱼皮做的:) -圆心- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 08:44:58

• 应是榆皮花生 -馒头鲤鱼- ♂ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 09:43:24

• 沙发上吃鱼皮花生~~~~~~~胖熊你也太厉害了， 整这么高难度的家伙~：）） -arge- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 08:46:37

• 这一个一个的包太投人工价了吧 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 08:52:44

• 很喜欢的零食。。~ -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 08:57:57

• 我也爱吃这个。 一个个地包，成本这么高？ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 09:18:10

• 太厉害了！！！台湾人也吃鱼皮花生的。看来是很早就有的零食。 -i999- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 09:25:14

• 也是我小时候的最爱。这都能做，太牛了！ -dudu99- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 09:27:58

• CO：也是我小时候的最爱。这都能做，太牛了！ -夏圓- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 10:45:33

• 收藏了！我最喜欢的零食之一。打算近日开工，炸上一大盒，过节慢慢吃：） -灵颜- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 09:32:31

• 这个太费功夫了吧，用滚的粘粉的好点儿吧。 -馒头鲤鱼- ♂ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 09:37:10

• 熊哥太棒了 -sqlplus- ♂ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 09:56:55

• 真能干。我也爱吃这一口，学习了。 -corgi- ♂ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 10:28:13

• co爱吃这个，不过好花功夫啊，赞！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 10:29:34

• 太有亲切感了，我小时候过年时最爱吃的零食了。。。 -坚持到底- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 10:50:08

• 牛，这个要试试。 -learnonline- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 11:19:47

• 原来鱼皮花生是这样炼成的，就是太麻烦啦，哈哈 -外面的世界- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 11:48:57

• 偶是老了， 感看不敢吃啊 -虾爬- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 12:05:37

• 好手艺！ -别怨我妈- ♂ (43 bytes) () 12/12/2012 postreply 12:49:09

• 太费工。俺还是整包黄飞红省事多了。 -prettymama- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 13:11:31

• 天，居然是一个一个包出来的！佩服！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 15:06:57

• 小时候吃的那种好硬啊。还有铁蚕豆。把牙都吃坏了 -cafeaulait- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 18:35:04

• 水平太高了，简直了，我的妈呀。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 20:05:17

• 谢谢楼上各位捧场和支持，就不一一回复了！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 21:44:57

• 这一个个做，还是买着吃吧。costco就有卖的 -lavendar~- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 23:12:15

• 好俊的鱼皮花生！哪会是熊掌揉出来的？分明是私房的又一神蹄！看得我眼泪都掉下来了。 -deerrocks- ♀ (0 bytes) () 12/13/2012 postreply 02:27:20

• 又：鱼皮花生其实是日本米果的一种，烤的不用炸 -deerrocks- ♀ (0 bytes) () 12/13/2012 postreply 03:20:20

• 哎哟，真能干，居然是一个一个包出来的，哪天我鼓足勇气试一试。 -废话多多- ♀ (0 bytes) () 12/13/2012 postreply 03:16:26

• 一颗一颗包啊！！真耐心啊！！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/13/2012 postreply 07:45:38

• 向盈盈问好，恭喜恭喜！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 12/13/2012 postreply 22:47:35

• 哇！了得～ -老马失蹄- ♀ (0 bytes) () 12/13/2012 postreply 18:13:57

• 我小时侯也吃过，我们那里称鱼皮豆，很好的零食。 -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 12/13/2012 postreply 19:43:00

• 我们这里没得卖。 -胡吹- ♀ (0 bytes) () 12/13/2012 postreply 20:10:59

• 俺这有，但跟胖熊兄的差的远了～～ -老马失蹄- ♀ (0 bytes) () 12/13/2012 postreply 22:26:35

• 再次感谢大家的点评支持和鼓励！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 12/13/2012 postreply 22:48:53

• 这个非常地稀饭！ -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 12/14/2012 postreply 07:53:11

• 这都能自己作，强！ -石一刀- ♂ (0 bytes) () 12/14/2012 postreply 11:25:06

• 太牛了，这都能弄出来！顶。 -小洋葱头- ♀ (0 bytes) () 12/14/2012 postreply 13:58:50

• 谢谢三位美言和捧场！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 12/15/2012 postreply 21:12:33

• 好有闲啊！ -晴天囡囡- ♀ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 05:01:52