普通小计算机公司。老实说，采买的人就是我，采买的地点是普陀区甘泉菜场

来源: 老马识途 于 2012-12-10 20:06:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (527 bytes)

的一个服务部里。在九十年代初，（新咸头）咸腿的价格大约是7元至7.50元之间，平均每只腿14斤左右；火腿每斤15元上下，每只腿7至8斤。两项合计200元左右，作为年终奖的一部分。刚才我提到“开刀”，就是把咸腿切成2至3斤一片，火腿切成1至2斤一片。火腿的肉质很紧，当时市面上拿一只火腿请肉摊师傅开刀，要价10元，买他的火腿开刀就不用花钱。于是，每个职工都事先都要“申报”自吃还是送人，要不要开刀。记得当时是寒冬腊月，在菜场的简易搭建房里的开刀师傅，汗流浃背，高举的“大刀”时常还要碰触矮矮的房顶……

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