荤素搭配，营养平衡-今天上几个清淡小菜：炝拌双耳、西芹虾仁、香辣海带丝

炝拌双耳（木耳银耳）

主料：木耳20克，银耳15克。  

调料：精盐，味精，白糖，香菜末各少许；花椒15粒。  

做法：  

1 木耳银耳清水泡发6小时以上，摘洗干净，撕成小片，入沸水焯烫，冷水过凉，装入盛器。 

2 花椒粒用油炸香。  

3 将炸好的花椒油浇在银耳木耳上，拌入精盐，味精，白糖，香菜末，即可。
 

西芹拌虾仁

主料：西芹200克，鲜虾仁100克。  

调料：精盐，味精，香醋，香油，姜末。  

做法：  

1 西芹剥去老帮，去根叶筋，洗净，斜刀切段。水烧开，放一捏小苏打，再放入西芹稍烫，捞出，冷水过凉，沥干水分。 

2 虾仁洗净，挑出沙线，入沸水汆烫，变色即捞出，冷水投凉。

3 虾仁撒在芹菜上，放入香油，盐，味精，醋，姜末，拌匀即成。

  

香辣海带丝 

主料：干海带丝1袋。

调料：精盐，味精，酱油，白糖，香油，辣椒末，蒜蓉。

做法：

1 海带丝清水泡发一晚，投洗干净，长的截短，入沸水汆烫，冷水过凉，控净水分，装入盛器。撒精盐，味精，白糖，香油，略拌。

2 勺放底油烧热，爆香辣椒末，蒜蓉，烹入酱油，稍凉，倒在海带丝上，拌匀即成。

 

谢谢大家！

Lucky姥爷 12/07/2012

 

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所有跟帖： 

• 谢谢姥爷！明天又知道吃什么了！ -feiyun8020- ♀ (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 17:24:01

• 姥爷这几个菜卖相挺不错的，可以下次party上用。收藏了，谢姥爷了！ -小洋葱头- ♀ (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 17:32:46

• 上你家搭伙行不？～姥爷住哪里？我以前有个新加坡同事，也叫Lucky～ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 18:32:34

• 我喜欢阿椿的韩国菜，即地道，又漂亮。我老家东北，许多有名的风味小菜，都出自当地朝鲜人之手。 -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 19:11:40

• 清清爽爽的几道菜，健康又养眼~~ -倚门回首- ♀ (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 18:53:19

• CO：清清爽爽的几道菜，健康又养眼~~ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 12/08/2012 postreply 06:36:12

• 问姥爷个问题哈：那黑木耳、白木耳是否要煮熟了才可以啊，记得以前都说必须煮熟了啊。 -厨房我老大- ♀ (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 19:12:40

• 看了你的跟帖，才发现我的帖子漏来几个字，现已补上。谢谢你。 -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 20:04:36

• 很诚实地说，太家常哈。 -bluey- ♂ (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 19:29:57

• 尽头的爽，喜欢凉拌海带！！！ -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 20:10:03

• 清爽！刀工很好阿，海带丝切得真细。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 12/08/2012 postreply 02:20:28

• 过奖了，海带丝是买现成的。谢！ -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 12/08/2012 postreply 06:46:52

• 您可以入选今年年度私房小菜名人榜，俺建议斑竹们设这么个活动。每年鼓励鼓励大家。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 12/08/2012 postreply 03:40:30

• 很家常的感觉。您的孩子太有福气了。 -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 12/08/2012 postreply 04:38:58

• 好！ -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 12/08/2012 postreply 14:23:22

• 真应该让五香粉来学学。 -天蓬大元帅- ♂ (0 bytes) () 12/08/2012 postreply 21:42:12

• 我也这样拌海带，谢谢分享！ -慧目- ♀ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 05:24:44