最近学会的东北菜，真是好吃呢！！！大拌菜

来源: 新桐 于 2003-11-08 22:53:00 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (412 bytes)


做法：用温热的开水浸泡粉丝一把，胡萝卜、黄瓜、大白菜（我用莴笋代替）去皮，豆腐皮、大葱切段后，所有材料全部切丝，浸好的粉丝用厨剪剪几下，所有原料装盆里，撒上一些盐，腌一会。
腌的时候，蒜米4瓣拍破去皮剁成蒜蓉，加上红油1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，香醋2茶匙，鸡精半茶匙，兑成调味汁，将调好的汁淋入盆中，撒上香菜段，用筷子充分搅拌均匀，装碟开吃！

据Aya那东北小丫头说，再加点煮熟的花生米或炝过的土豆丝，就和她一个水平拉~~同时感谢小酒窝和笨猫的严重鼓励，偶太有干劲了。。

附：红油可以将油烧热，将干椒擀成碎末或用辣椒粉放小碗中，将油浇上即可。





所有跟帖： 

• 酱猪手 -新桐- ♀ 给 新桐 发送悄悄话 (677 bytes) () 11/08/2003 postreply 22:56:00

• 超级FB分子，这盘是我的，太少了，下次再多烧两只~~~ -琪大琪- ♀ 给 琪大琪 发送悄悄话 (39 bytes) () 11/09/2003 postreply 08:01:00

• 吃那么点肉就被套上FB大帽子啊。。 -新桐- ♀ 给 新桐 发送悄悄话 (35 bytes) () 11/09/2003 postreply 16:38:00

• 地三鲜 -新桐- ♀ 给 新桐 发送悄悄话 (228 bytes) () 11/08/2003 postreply 22:58:00

• 土豆应该再炸的透一些，带着边边角角的，而且这个菜不勾芡。 -地道东北做法- ♀ 给 地道东北做法 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2003 postreply 07:32:00

• 嗯呐，受教乐~~谢谢！ -新桐- ♀ 给 新桐 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2003 postreply 16:41:00

• 小鸡炖蘑菇 -新桐- ♀ 给 新桐 发送悄悄话 (479 bytes) () 11/08/2003 postreply 23:05:00

• 我就吃蘑菇好了 -野蔷- ♀ 给 野蔷 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/08/2003 postreply 23:30:00

• 新桐jj，你在哪里买的山蘑菇啊，好喜欢哦， -可乐猪- ♀ 给 可乐猪 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2003 postreply 07:54:00

• 新桐桐，仔鸡在西人超市可以买到吗？英文是什么？ -新天地- ♀ 给 新天地 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2003 postreply 08:29:00

• 馋！收藏乐。老早给俺一盘大拌菜塞爆了，敢情这么好的东东在后面 -笨猫- ♀ 给 笨猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2003 postreply 08:43:00

• 嗯哪，俺歇含这个，俺家就不远遐儿，端家气了哈！ -逆水寒- ♀ 给 逆水寒 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2003 postreply 15:53:00

• 买那种cornish hen就可以吧 -笨猫- ♀ 给 笨猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2003 postreply 08:46:00

• 附赠小菜一碟：小鱼花生 -新桐- ♀ 给 新桐 发送悄悄话 (276 bytes) () 11/08/2003 postreply 23:07:00

• 这个小鱼怎么看著这么大呢？花生也很胖胖^_^ -野蔷- ♀ 给 野蔷 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/08/2003 postreply 23:33:00

• 这盘我包了~~ -红帽- ♀ 给 红帽 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/08/2003 postreply 23:47:00

• 好吃 -野蔷- ♀ 给 野蔷 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/08/2003 postreply 23:27:00

• 粉丝和豆腐皮不用煮的么?豆腐皮用泡么? -流口水~~- ♀ 给 流口水~~ 发送悄悄话 (43 bytes) () 11/08/2003 postreply 23:43:00

• 粉丝不用煮，豆腐皮不用泡。煮、泡的话就会软塌塌的不好吃 -新桐- ♀ 给 新桐 发送悄悄话 (19 bytes) () 11/09/2003 postreply 00:37:00

• 还有一个问题,方子里说放了一汤匙的红油,但是从成菜的颜色上来 -好象没有放一样- ♀ 给 好象没有放一样 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2003 postreply 01:01:00

• 一汤匙的红油根本看不出来，等你自己做的时候就知道了，因为 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 (31 bytes) () 11/09/2003 postreply 02:18:00

• 龙JJ说得对，材料拌了红油是吃得出看不出，一点都不明显 -新桐- ♀ 给 新桐 发送悄悄话 (21 bytes) () 11/09/2003 postreply 07:03:00

• 新桐的菜总是做得好看又好吃（虽然吃不着），相片也照得好！ -巧克力JJ- ♀ 给 巧克力JJ 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/08/2003 postreply 23:59:00

• 怀念东北菜，已经2年没回家了。 -馋拉- ♀ 给 馋拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2003 postreply 04:52:00

• 最近学会的东北大拌菜,抓一把下来吃！！！ -八月桂花*- ♀ 给 八月桂花* 发送悄悄话 (50 bytes) () 11/09/2003 postreply 05:33:00

• 没有吃福啊，我刚下线，你就上菜了。菜和图都越来越漂亮啦！ -口水多多- ♀ 给 口水多多 发送悄悄话 (18 bytes) () 11/09/2003 postreply 07:50:00

• 还有，新桐姐姐的盘子也越来越pp了 -偷工不减料- ♀ 给 偷工不减料 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2003 postreply 08:29:00

• 尽量不打闪光，中午用自然光，晚上利用厨房顶的灯光 -新桐- ♀ 给 新桐 发送悄悄话 (107 bytes) () 11/09/2003 postreply 16:11:00

• 馋死个银! -淡鸟- ♀ 给 淡鸟 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2003 postreply 09:34:00

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