别怨厨房：腐乳排骨

一天的重头戏是晚餐，要将排骨进行到底。昨天就作了准备工作：肉排800克切块，没有焯水也没有油煸，取伏中牌红豆腐乳3块和几乎半瓶的腐乳汁，将腐乳压成腐乳泥与腐乳汁一起和切好的排骨混合，加保鲜膜放入冰箱一个晚上。



用苏泊尔内环磁高压锅，少许油，放入姜片和葱段，花椒若干，大料两颗，1tbs料酒，黄冰糖40克，1/3cup开水，放入腌好的排骨，高压锅上气以后改小火，压阀12分钟关火，待高压锅撒气之后取出排骨，汤料收汁浇于其上即可。

腐乳排骨香气诱人，酥软离骨，短时间烹制保持了排骨原有的营养成分，方便易做，老少皆宜，尤其适合双职工中午带饭。 周末愉快！又是一周，时间过得真快。

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所有跟帖： 

• 早睡早起就是好，腐乳排骨进肚了。最爱用高压锅做排骨简单、快捷，开盖时香气四溢。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 00:32:45

• 一点也不错！其实是昨天应该上的帖。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 00:38:44

• 嗯呐，我感觉现在上贴正好。要不起这早，没“吃”着排骨多“冤”啊！ -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 00:52:59

• 看着就香,你真是做排骨专家a! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 02:36:20

• 高压锅专业户呗。。。该向supor收钱喽。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 03:49:15

• 葱段在高压锅内压了十几分钟后不知是什么样子？ -杨乃武- ♂ (145 bytes) () 11/19/2012 postreply 07:21:04

• 烂了！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 12:36:05

• 别怨,你再这样经常用美食诱惑我们,要给你布置作业了哦.无锡排骨怎么样?:D~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 08:21:43

• 前几天做了 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 08:56:17

• 我看是都看的,但经常会忘记.有1次在唱坛刚顶过石头弟弟的一首歌,2天后又叫他唱:D~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 09:20:55

• 哈哈哈. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 11:36:33

• 淘淘宝宝实至名归！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 12:36:51

• 喜欢腐乳的味道。您说俺这扣肉要是有腐乳的话多好。 -老马失蹄- ♀ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 08:31:45

• 失题了。。。哈！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 12:37:44

• 好香好吃，也健康！真棒！！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 08:41:05

• 谢谢！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 12:38:02

• 看着真好吃！带饭会有味道么？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 12:44:59

• 其实比刚做好还要好吃。 -别怨我妈- ♂ (61 bytes) () 11/19/2012 postreply 12:51:28

• 口水嘀嗒。。。。。。。。 -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 15:03:44

• 谢谢鼓励！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 11/20/2012 postreply 00:23:09

• 口水口水。。。。。 您就是排骨专家！！！ -Dora2- ♀ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 17:20:41

• 不敢当，有翠华姐在，靠后站了。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 11/20/2012 postreply 00:24:55

• 风味独特！！ -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 11/19/2012 postreply 17:41:37

• 这句还算能担起，谢谢紫色。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 11/20/2012 postreply 00:25:57

• 看着就香！ -egg_cup- ♀ (0 bytes) () 11/20/2012 postreply 20:42:51