brisket就是牛腩了。flank是肚皮上一块,中餐可以炒肉丝
所有跟帖:
• 回复:brisket和牛腩还是有区别的。 -琢磨小舍- ♀ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 18:10:46
• 也是。中西式 cut 不同,没办法的办法 ;-) -Loreley- ♀ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 18:14:33
• 回复:brisket和牛腩还是有区别的。 -琢磨小舍- ♀ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 18:10:46
• 也是。中西式 cut 不同,没办法的办法 ;-) -Loreley- ♀ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 18:14:33