要说鸭子,南京人估计最喜欢的应该就是盐水鸭了。俺虽然不是地道南京人,毕竟住过了n年,也深深的爱上了。可是出了南京,真难找到那味道。在美国也试过很多次,可惜鸭子太肥。
私房闹熏鸭,好不容易找对了有头鸭,盐好,结果家里号称不吃那熏的味道了。
后来没有包,上架子放烤箱烤了2个半小时,冷了放在冰箱,结果第二天拿出来。。。。。
瘦盐水鸭哈,真奇怪,一点没有烤的感觉
请阅读更多我的博客文章>>>
要说鸭子,南京人估计最喜欢的应该就是盐水鸭了。俺虽然不是地道南京人,毕竟住过了n年,也深深的爱上了。可是出了南京,真难找到那味道。在美国也试过很多次,可惜鸭子太肥。
私房闹熏鸭,好不容易找对了有头鸭,盐好,结果家里号称不吃那熏的味道了。
后来没有包,上架子放烤箱烤了2个半小时,冷了放在冰箱,结果第二天拿出来。。。。。
瘦盐水鸭哈,真奇怪,一点没有烤的感觉
• 多少度烤的? -CherryHillJT- ♀ (0 bytes) () 11/08/2012 postreply 07:39:01
• 375 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 11/08/2012 postreply 09:01:08
• 烤火鸡的标准温度是425F,12到15磅的火鸡三小时,敞开烤,塞填料 -by心言- ♂ (211 bytes) () 11/08/2012 postreply 08:26:59
• 包着烤的还是敞着烤的?谢谢。 -taoqibao- ♀ (0 bytes) () 11/08/2012 postreply 10:19:43
• 敞着烤的,放在架子上,也考出来了很多油的说。 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 11/08/2012 postreply 11:04:01
• 我昨天学做烧肉失败了,因为锡纸没包牢,结果干脆扒了纸光身烤,因为之前 -黄陂南路- ♀ (115 bytes) () 11/08/2012 postreply 10:38:42
• 呵呵,也是个吃法 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 11/08/2012 postreply 11:04:44
• 喜欢这意外的惊喜! -灵颜- ♀ (0 bytes) () 11/08/2012 postreply 16:04:08
• 种瓜得豆,嘻嘻, -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 11/08/2012 postreply 19:19:00