自己剁絞肉，你只需一把好刀，又快又省事。

来源: xixi09 于 2012-11-05 14:22:43 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (356 bytes)

前段時間，想買絞肉機，上來求推薦，但基本上配件多，清洗煩。後來看有人推薦nanja，但那只會切肉快，剁還得自己來，而且還得洗切肉機。所以上星期想試一試自已剁，結果肉比買來的香，好吃。但就是用的刀是平時用的，剁的時侯，有點費勁，肥肉不容易斷。這一次我用上了砍骨頭刀，哗，那真好使，省勁多了，又快。有洗配件的功夫，肉碎早剁好了。所以自已做肉碎，共需一巴好刀。

所有跟帖： 

• Totally agree with you. I did the same and it only takes about 8 -jfjc- ♀ 给 jfjc 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 14:35:58

• 顶～！ 又灭了俺一蓬草。功不可灭啊～！！ -lilylan37- ♀ 给 lilylan37 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 14:36:32

• 能不能说说砍骨頭刀是啥样的？谢谢！ -applaud- ♀ 给 applaud 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 14:39:44

• 跟平時用的刀差不多大小，去中國店准有賣的，上面有寫“砍骨頭刀”。 -xixi09- ♀ 给 xixi09 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 14:43:13

• 说句公道话，那个切肉的机器，真是没有啥东西可洗的，切完肉，我就用开水冲一下。 -爱上师爷- ♀ 给 爱上师爷 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 15:17:04

• 那个ninja很好用的. -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 15:32:55

• 刀用得对几年不需要磨 -by心言- ♂ 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (36 bytes) () 11/05/2012 postreply 16:58:57

• 如果要做餃子，包子，還是覺得剁一下好。 -xixi09- ♀ 给 xixi09 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 17:35:08

• 可以对比一下，粗粒就是豌豆大小的肉粒，不难切 -by心言- ♂ 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (38 bytes) () 11/05/2012 postreply 18:24:47

• 我沒說nanja不好用，我還差點買了，后來仔佃想想，對我用處不大。 -xixi09- ♀ 给 xixi09 发送悄悄话 (92 bytes) () 11/05/2012 postreply 17:33:09

• 那个ninja实在太好用了，准备一顿饺子肉馅，十分钟都用不了，而且冻的化的切一样好。 -爱上师爷- ♀ 给 爱上师爷 发送悄悄话 (84 bytes) () 11/05/2012 postreply 17:42:54

• 呵呵～～绞肉机20分钟能干10磅肉的活儿。洗配件如果用手就是2分钟的事儿 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 17:42:41

• 自已剁的和機器絞的吃起來味道不一樣。而且我一次不想做多， -xixi09- ♀ 给 xixi09 发送悄悄话 (35 bytes) () 11/05/2012 postreply 17:49:51

• ninja也是现切现吃,可多可少,跟手工剁的一样好吃,比绞肉强~~ -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 18:13:10

• 而且肉菜调料一起切,几秒钟的事 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 18:17:28

• 回复：而且肉菜调料一起切,几秒钟的事 -betty1999- ♀ 给 betty1999 发送悄悄话 (45 bytes) () 11/06/2012 postreply 06:48:37

• 听着怪渗的慌的 -小老百姓- ♀ 给 小老百姓 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 18:39:16

• 用过一把金门钢刀，名不虚传。坏了以后，再也见不到了。虽然买过N把，都赶不上那把刀。 -吃素的狼- ♀ 给 吃素的狼 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 18:59:16

• 回复：自己剁絞肉，你只需一把好刀，又快又省事。 -林居- ♂ 给 林居 发送悄悄话 林居 的博客首页 (63 bytes) () 11/05/2012 postreply 20:14:15

• 省省吧。不用你操心。 -xixi09- ♀ 给 xixi09 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 21:53:10

• 没错！剁得比绞的好太多。考究的像做给主席总理宋庆龄。。吃的，都是剁的。 -华灜- ♀ 给 华灜 发送悄悄话 华灜 的博客首页 (103 bytes) () 11/05/2012 postreply 22:05:27

• 人口少的话，买个mini-prep plus professor 绞肉很快也好清洗 -diodes- ♀ 给 diodes 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 09:11:36

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