奶酪也加盐, 灰, 佐料等等. 觉得豆腐吃亏在一直被当成不上台面的民间小吃.

如果真的去发掘整理,再发扬光大一下,应该很有些文化和美食营养价值的.

没有必要一定要百种千种, 自成一派,几十种不是问题.

就像是中药一样.立个项,系统地分析一下,民间的流传整理一下. 大师们研究一下外观的改进,摆盘,卖相好一些.再加上传统高档的包装, 与文化相联系的宣传.其实百年小吃也是一份文化遗产.

我们不做,过两年就会被韩国给抢先注册了!!