不是所有的氨基酸都有那个鲜味，鲜味的就是谷氨酸，加上盐分就是味精。

来源: 馒头鲤鱼 于 2012-11-01 19:53:02 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 味精是纯化后的谷氨酸盐，所以称为“精”。把酱油等称为味精是不准确的。含 -佳佳妹- ♀ 给 佳佳妹 发送悄悄话 (59 bytes) () 11/02/2012 postreply 04:35:35

请您先登陆，再发跟帖！

发现Adblock插件

如要继续浏览
请支持本站 请务必在本站关闭/移除任何Adblock

关闭Adblock后 请点击

请参考如何关闭Adblock/Adblock plus

安装Adblock plus用户请点击浏览器图标
选择“Disable on www.wenxuecity.com”

安装Adblock用户请点击图标
选择“don't run on pages on this domain”