品尝曼哈顿最好的寿司

来源: 幸福剧团 2012-11-01 16:00:07 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (18764 bytes)
前不久刚看了一个地道的纽约客,因为从小喜欢寿司,他被小野二郎的职人精神而感动,干脆扛着摄影机到日本拍摄了这个追求完美的寿司第一人二郎。

电影名字是《寿司之神》,这是该片的官方网址:

http://www.magpictures.com/jirodreamsofsushi/

剧团跟日本东京地区的博主摇啊摇讨论过这部影片,大仙说:二郎的小店只有十个座位,连厕所都没有,却能被世界美食界认可,为什么? 人家强调的品质和味道,几十年如一,堪称奇迹。

总结起来有三点:一是守得住信念,追求完美和敬业的精神。二是二郎讲诚信,三是人民的诚信,如果没有没有敬业守信的鱼贩子,哪有美味寿司呢。

寿司的世界是非常简朴的——鱼肉,米饭,食醋,食盐,酱油,这些东西就构成了一个寿司。不过这么简单的材料,做出来的食物却有着引人入胜的丰富滋味,就就非常神奇了。 

这家寿司店在装修上也给人简约,很艺术的范而,跟美事很搭配,从一而终,简而言之就是大道至简的精华所在。

剧团家走在曼哈顿的街上,肚子感觉饿了,就邻近找了一加日本寿司店,没有料到的是,吃到半中间的时候,进来一位吃寿司的日本女人,她告诉我们:这家店是纽约最好的一家寿司店了,你们真幸运那!这家寿司店名字叫《安》

日本那妇女说她很喜欢这家店的寿司,因为贵,所以她一年才来一次,有时候是两年才来一次,她急急忙忙要了好几个,吃得也猛,看上去和地道的样子,跟大厨挑三拣四的,大厨也耐心地侍候着,吃罢,这个中年女人付款匆匆地消失在夜幕之中。

上了一盘“干猫鱼”(猫喜欢吃的鱼 ),还真香啊 ,吃着,吃着,抬头看见墙上的一幅现代画,居然一下就看懂了

黄,红萝卜


吃了半天,看见日本妇女手握茶杯,才想起要喝茶,这才配寿司啊,上茶,上茶,这家店的服务不但好,还很贴切,赞

我们坐在台前,边吃边看大厨的手艺活,这里寿司的生鱼片,全部来自日本。

这个大厨是个四十多岁的中年男子,他早年留学到美国,交了一个美国的女孩,从此就留在了美国,这可苦了他的老母亲,因为就他这么一个儿子,现在母亲还独自生活在日本,只是他每年要回日本去探望,他给我们画了日本的地图,告诉我们他的家乡刚好跟东京在一条线上,只不过他老家在另外一端了。

那天晚上有个贵客,非常的慷慨,不停地给他们店员买啤酒喝,这贵客已经给大厨买了两大杯了,所以他话开始多起来......

这家寿司店在装修上也给人简约,艺术的范儿,跟美食很搭配,简而言之,就是大道至简的精华所在。

我们享受完这顿晚餐过后,看着曼哈顿的高楼,心情就这样了......

咳咳。

完,谢谢来访。



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    顶!超喜欢寿司的路过。。。 -弄堂宝贝- 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 16:25:23

    请,路过的也要谢! -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 16:41:19

    顶美食! 配寿司酒更好吃。 -紫玉兰紫丁香- 给 紫玉兰紫丁香 发送悄悄话 紫玉兰紫丁香 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 16:46:48

    -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 17:44:21

    TUNA太红了。。。是照片得后期效果咩?8然有点吓人哦~:) -青一色- 给 青一色 发送悄悄话 青一色 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 17:13:24

    请允许艺术再创造~:) -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 17:44:50

    准~:) -青一色- 给 青一色 发送悄悄话 青一色 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 18:19:04

    谢恩~:) -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 19:45:03

    哈哈~乐~:D -青一色- 给 青一色 发送悄悄话 青一色 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 19:50:39

    日本鬼子跑美国来曲线救国了 :)) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (85 bytes) () 11/01/2012 postreply 17:36:03

    不急,下集就是意大利美食了 :)) -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 17:45:36

    真要吃欧洲的美食,剧团就在欧洲,都去吃过的 :)) -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 19:46:42

    个人一直视这家日本店和隔壁中国店(好像叫紫阳)为坑~看来各花入各眼没错~谢谢分享 -星座小迷糊- 给 星座小迷糊 发送悄悄话 星座小迷糊 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 17:40:14

    偶尔入坑,放知水深火热也是经验那,何况,如果那寿司之神之店,估计你也不会好感 -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (49 bytes) () 11/01/2012 postreply 17:48:50

    顶. 照片和文字都让人享受. 日本餐和自己的文化融合的真好.中餐太可惜, 贱卖了. -999朵玫瑰- 给 999朵玫瑰 发送悄悄话 999朵玫瑰 的博客首页 (52 bytes) () 11/01/2012 postreply 17:57:58

    中餐也有不贱卖的吔,咋上升到文化高度去了? -佳佳妹- 给 佳佳妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 18:15:04

    哎,的确有待提高,特别在意识和认识方面得提高,国内进步得大些,反而. -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 19:44:14

    从日本运过去要多久啊,那海鲜质量能好么?反正日本以外我就没吃过好的寿司。 -stena- 给 stena 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 18:11:02

    空运,空运 --- 大家都这么宣称的哈 -佳佳妹- 给 佳佳妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 18:16:50

    我们这里的鱼馆子也这样如是说的. -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 19:49:42

    曼哈顿人跟你急-他们最好的同我们小地方的没嘛差别 :)) -佳佳妹- 给 佳佳妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 20:01:48

    鱼生一定要低温杀菌的~:) -青一色- 给 青一色 发送悄悄话 青一色 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 18:18:46

    那剧团又争取有机会日本去吃哈. -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 19:48:24

    剧团幸福!! -jzz- 给 jzz 发送悄悄话 jzz 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 18:13:18

    谢谢爵士兄,你也喜欢这口? -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 19:51:23

    纽约童鞋真幸福! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 18:33:40

    能感受到不同文化的氛围哈. -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 19:53:34

    非常喜欢寿司 -RosemaryCA- 给 RosemaryCA 发送悄悄话 RosemaryCA 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 20:54:28

    看来喜欢的人还不少啊:) -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 22:00:18

    回复:品尝曼哈顿最好的寿司 -wanderlustnyer- 给 wanderlustnyer 发送悄悄话 wanderlustnyer 的博客首页 (108 bytes) () 11/01/2012 postreply 21:27:57

    这里说的最好,也是那日本女人说的,那大厨师反而没有这样说是,因为我们也问他是不是的. -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (122 bytes) () 11/01/2012 postreply 21:58:29

    agreed. highly misleading. I object as a Manhattanian:) -vest2005- 给 vest2005 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/02/2012 postreply 06:49:35

    CO: agreed. highly misleading. -小大象- 给 小大象 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/02/2012 postreply 09:08:28

    正是,自所不欲,勿施于人那。 -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (23 bytes) () 11/03/2012 postreply 17:56:18

    请问地址? -蔡辰祯- 给 蔡辰祯 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 22:11:16

    不错,那个胡萝卜沾芝麻有意思! -胖胖熊2011- 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2012 postreply 23:38:45

    俺也认为有点意思:) -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 11/03/2012 postreply 17:57:20

    是萬聖節的晚上嗎?這日本女子被你形容得有點恐佈啊,呵呵~:) -小.蝌蚪- 给 小.蝌蚪 发送悄悄话 小.蝌蚪 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2012 postreply 03:23:36

    一年才出現一次..急急忙忙..吃得也猛..大厨耐心地侍候着..吃罢...匆匆地消失在夜幕之中... -小.蝌蚪- 给 小.蝌蚪 发送悄悄话 小.蝌蚪 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2012 postreply 03:39:34

    正好相反,她有些微醉,说起话来有日本女人的媚气。 -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 11/03/2012 postreply 17:58:43

    this is Sushi Ann -vest2005- 给 vest2005 发送悄悄话 (524 bytes) () 11/02/2012 postreply 06:46:05

    有道理。 -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 11/03/2012 postreply 17:59:55

    回复:品尝曼哈顿最好的寿司 -SHIFRA- 给 SHIFRA 发送悄悄话 (6 bytes) () 11/02/2012 postreply 07:19:28

    那幅大红色的现代画我看了10分钟硬没看懂,你妹,人和人差别咋就这么大呢? -mw!- 给 mw! 发送悄悄话 mw! 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2012 postreply 08:52:59

    一冷幽默你都没搞懂,你有吗意思? -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 11/03/2012 postreply 18:01:44

    日本人的无论什么东西,都讲究形,即外观一定要漂亮,内容怎样不管,只要能卖得出。 -想想再说- 给 想想再说 发送悄悄话 (333 bytes) () 11/02/2012 postreply 09:03:51

    回复:品尝曼哈顿最好的寿司 -Sam大树- 给 Sam大树 发送悄悄话 (106 bytes) () 11/02/2012 postreply 14:38:48

    要是那盘子能吃还将就。否则免了。 -吕奉先- 给 吕奉先 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/03/2012 postreply 13:18:53

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