【亮妈厨房】全麦面的果料哈啦面包

来源: 2012-10-28 05:15:03 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4078 bytes)
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做过几次哈啦面包了,以前用的是自家一本烘培书上的谱子。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/200906/16943.html

看到为爱走天涯的哈啦面包帖子,又勾起俺做哈啦面包的欲望。

这是她的帖子的link 

http://bbs.wenxuecity.com/bread/1181099.html 看她的方子和我做的有些不同,就基本上按照她的方子,并又改动了一下。

原方:

1 杯水 ,
1/2杯糖 ,
3 个鸡蛋 ,
2 tsp 盐 ,
1/2杯 ( 一条 ) 黄油 , 切小块 ,
5 杯面粉 (All Purpose)
5 tsp 酵母粉

改动的方子:

1 杯水 ,
1/2杯糖 ,
3 个鸡蛋 ,
1 tsp 盐 ,
1/4杯 ( 半条 ) 黄油 , 切小块 ,1/3杯玉米油
4 1/2 杯面粉 (2 杯半 All Purpose, 两杯全麦面)
5 tsp 酵母粉

一小盒葡萄干,一把蔓越梅干。

也是用面包机和面。整形后放了一个小时。刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱350度,小的烤了25分钟,大的烤了30分钟。出来了。

再来一张。加了全麦的好像还不错吗。

吃起来很好。东边的朋友们都在备战备荒,咱也跟着凑下热闹。祝大家平安。

所有跟帖: 

好漂亮!赞!! -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2012 postreply 05:44:55

漂亮 -老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2012 postreply 06:11:48

想吃。请送一条备荒 :)) -佳佳妹- 给 佳佳妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/28/2012 postreply 06:23:47

可以咬一口吗? -凡人烦人- 给 凡人烦人 发送悄悄话 凡人烦人 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2012 postreply 06:44:43

这太太太,太专业啦。到底是名厨亮亮妈妈啊! -夏圓- 给 夏圓 发送悄悄话 夏圓 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2012 postreply 07:58:28

好棒!你的全麦面粉好细啊,加在面包都看不出来的 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2012 postreply 08:51:29

我买的是里面图里的金黄色的。Super Walmart 有卖。真很细腻。口感也好。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (105 bytes) () 10/28/2012 postreply 16:36:47

一早去超市,架上的面包都卖光了,防飓风,广积粮 -大龄失足女青年- 给 大龄失足女青年 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/28/2012 postreply 09:52:51

亮妈靓,面包香:⦆ -京燕花园- 给 京燕花园 发送悄悄话 京燕花园 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2012 postreply 10:17:35

回复:【亮妈厨房】全麦面的果料哈啦面包 -quietplayer- 给 quietplayer 发送悄悄话 quietplayer 的博客首页 (37 bytes) () 10/28/2012 postreply 10:59:53

真好!我用全麦粉从来没这么白过 :)) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2012 postreply 13:21:22

收藏。谢谢 -蜀芊芊- 给 蜀芊芊 发送悄悄话 蜀芊芊 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2012 postreply 13:55:14

真棒。做啥都漂亮。 -ymcat- 给 ymcat 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/28/2012 postreply 15:09:30

谢谢大家哈。上完帖子就出门了。没有回帖。又做了好多东西。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (29 bytes) () 10/28/2012 postreply 16:34:32

你不给我就自己买了一条!没你的好,但胜过无 :)))) -佳佳妹- 给 佳佳妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/28/2012 postreply 16:48:59

对不起,回帖晚了。你买到哈啦啦? 太好了。这个面包真好吃。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (34 bytes) () 10/28/2012 postreply 17:12:31

在犹太人店里买的,还不错。下次storm再向你申请吧!:)) -佳佳妹- 给 佳佳妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/28/2012 postreply 19:10:44

我拿一个明天当早餐行吗?好喜欢哦:)~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2012 postreply 22:19:05

看起来就好吃! -qianpang- 给 qianpang 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/29/2012 postreply 12:20:55

太诱人啦:) -RosemaryCA- 给 RosemaryCA 发送悄悄话 RosemaryCA 的博客首页 (0 bytes) () 10/29/2012 postreply 12:59:30

漂亮,松软可口。 -波城客- 给 波城客 发送悄悄话 波城客 的博客首页 (0 bytes) () 10/29/2012 postreply 15:52:23

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