哎'我的熏鸭也失败了

不过味道不错就是没茶香。可能这鸭生前捞了太多油水了'把我的茶叶给泡汤了。
我觉的大家的方法都对，有的成功有的失败'都只是鸭子的问题

所有跟帖： 

• 烤前吹风了么？挂起来风干后到皮有点脆了， 烤得只出油不出水。 -痛恨微波炉- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 19:04:00

• 可是酒厂大侠没说要风干啊！ -天使不哭- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 08:44:57

• 我在腌之前把鸭子身上的油都取下了（事后可以很容易熬鸭油） -小米小米- ♀ (57 bytes) () 10/26/2012 postreply 23:08:20

• 怎么取啊！我整只鸭的皮下都有一层厚鸭油 -天使不哭- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 08:48:47

• 我的熏鸭成功了，味道像是带些烟熏味的烤鸭，没有达到我想像了好几天的美味的高 -三江- ♂ (89 bytes) () 10/27/2012 postreply 00:00:28

• 请问你的鸭子哪买的啊！肥不？ -天使不哭- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 08:50:29

• 你买的是注水鸭吗? 不成功最大的原因可能还是温度不够.再努力啊 -心态平和- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 05:05:18

• 嗯'我会继续加油的'可能是烤盘不够大吧 -天使不哭- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 08:54:12

• 鸭子做得很好 -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 06:06:59

• 我买的鸭子也挺肥的，出的油把下面的米都弄熟了，象是煲仔饭里的米。不过烤的鸭子味道不错，就是不像熏的。 -never_talk- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 13:22:08