俞大厨本身没有品位,所谓改革只是高价食材加日式或者法式摆盘,糊弄可以,忽悠不必。
回答: 其实我对俞先生的敬意来自其对中国菜的改进和发展,甚至创新。现在看国内各大家(那些哗众取宠不算)基本上都是“一味”地寻求传统,色香
由 richman
于 2012-10-20 05:39:16
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• 请您说说喻波用的哪样是西洋餐具?都是中国传统器皿。 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 10/20/2012 postreply 15:35:34