回复：暗茶淡香-baking power 和 baking soda的区别

Lucky姥爷 · 2012-10-15 17:56:44Z

回复：暗茶淡香-baking power 和 baking soda的区别简介

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Baking Powder是植物淀粉、钠、磷、铝（有些不加了铝)等多种化合物组成的混合物，有蓬松、增白作用。

Baking Soda即小苏打，东北人叫面起子，学名碳酸氢钠(NaHCO3),多用于发面，嫩肉，清洁厨具等。

谢谢你的问题。

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