花卷，土豆控饭和油茶

顺时针方向：花卷，土豆控饭和油茶

蒸面料还没调好，就上个插曲。昨天晚饭的主食和今天的早饭



花卷就不说了。
土豆控饭：
头一顿多蒸的饭，老妈把土豆拳头大3个洗净去皮切小丁，在锅里加油炒了炒，加了盐，把炒了的土豆倒到电饭煲，加了100ml水，上面盖上蒸好的饭，饭里捅几个大点的孔。按键。等跳键后，把土豆和饭拌匀，下面有一层土豆锅巴，精华部分，最好吃。

油茶：
头天晚上2/3cup的米泡水过夜。
早晨，米过滤，加20ml水，用blender把米打浆。
锅里加水800ml，等水有点冒小泡的时候就把米浆倒入煮，过程中要按着一个方向搅，同时看干湿程度适当加点水，不宜太稀（稀了，等你吃的时候加其他料就完全变成汤就不好了）

调料：榨菜切小颗（有大头菜腌制的榨菜最好），葱一根切花，姜一小片切小粒，馓子（我的是大统华买的现成的，如果你没有可以提前拿点面条油炸了备用），炒花生米，干酥黄豆（我没有就没加），椒盐（花椒粉和盐混合），红油

所有跟帖： 

• 漂亮的花卷！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 09:36:23

• 谢谢。做发面我比老妈厉害一点点，其他2样都是老妈做的。 -蜀芊芊- ♀ (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 09:44:49

• 呵呵。。我妈也在路上了。。我想这几天跟她一起做绿豆凸呢。。如果 -盈_盈- ♀ (41 bytes) () 10/09/2012 postreply 09:55:04

• 油茶好多年不吃了，还不知道可以自己做，太棒了！！收藏！！ -小不点点儿- ♀ (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 10:23:26

• 其实很容易，你也可以头天晚上做好米糊，不要加任何调料放冰箱第二天早晨打热加调料。 -蜀芊芊- ♀ (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 12:49:30

• 有老妈做饭一起真令人羡慕啊！ -i999- ♀ (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 10:43:13

• 真想抓起6只花卷全部塞到嘴里啊!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 19:33:48

• 可是我只做了4个，刚出锅就干了一个下去，还剩3个，我咋给你捣鼓出6个来呢？ -蜀芊芊- ♀ (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 20:29:35

• 好漂亮！巧手！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 10/10/2012 postreply 01:18:48