鲅鱼丸子汤 * 红烧鱼

    本来想做鲅鱼饺子，后来因为没有赶皮的劲头，于是改作鲅鱼馄饨。当看到冰冻的馄饨皮儿，灵机一动又变成了鲅鱼丸子。呵呵，和小时候吃的感觉一样呢。撒上香菜末和胡椒粉，如果有粉丝放进去也不错，最后滴上几滴香油，嗯，好新宣呀！

    这道红烧鱼其实就是家常做法，山东人做鱼的时候，总是在最后出锅前放几瓣大蒜，提味去腥。就是做的时候太费时间了，不过今天难得有兴致，就开开心心的一边做红烧鱼，一边搅拌鲅鱼肉做肉丸子，时间刚刚好。

 

丸子汆好后，泡在凉水里冷却一会儿。

 

往汤盘里倒时，记得撒好香菜末，然后再撒胡椒面，最后滴几滴香油。

 

红烧鱼其实还有3条在锅里，没舍得拿出来，藏着掖着呢，呵呵。葱姜蒜都很入味，我最喜欢吃了。

 

感谢大灰狼太太的鲅鱼饺子，鱼肉丸子灵感都是源自你的帖子！

所有跟帖： 

• 太小气啦.拿出来一点点示众 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 03:15:20

• 好伙食！还掖着别的吧？ -yinghua_deng- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 03:42:36

• 好！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 04:30:57

• 看着不错啊! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 08:15:23

• 很棒！ -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 09:56:33

• 回复：鲅鱼丸子汤 * 红烧鱼 - 没说你鲅鱼丸子咋做的，看着好呢 。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 12:49:30

• 回复：鲅鱼丸子汤 * 红烧鱼，都好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 17:34:35

• 没看见混沌，这鱼丸子是自己剁的鱼肉吗 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 20:03:51

• 想吃你的鲅鱼:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 20:14:33

• 做得真好！就有点少，看了不过瘾！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 21:37:04