现在看跟以前蒸馒头发的面完全不同。 是不是犯了错, corn flour 不用加酵母呀? 多谢各位
请教各位, corn flour, 我混了all purpose flour 想蒸馒头, 放了酵母, 是不是发不起来呀
所有跟帖:
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corn flour, 蒸馒头??? 蒸窝头吧?怎么能蒸馒头呢?
-nycgal2008-
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09/28/2012 postreply
14:19:27
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是呀, 我就想创新, 结果我撞墙了 :( 还记得你在宝贝坛。。。
-暗茶淡香-
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09/28/2012 postreply
14:27:20
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这不就是发糕吗,为什么不行?
-AprilMei-
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09/28/2012 postreply
15:29:22
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非常感谢您, 我正在线上等着呢, 可是咋不见这玉米面发面呢? 我还特意多放了点酵母。。。
-暗茶淡香-
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09/28/2012 postreply
15:34:45
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你要是想蒸玉米面发糕的话,是放baking powder , 不是酵母
-甜酒甜-
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09/28/2012 postreply
16:09:39
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非常感谢您, 其实我是想在馒头里面加点玉米面, 变一下颜色让俺家小宝高兴, 可是, 弄巧成拙。。。
-暗茶淡香-
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09/28/2012 postreply
16:36:55
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可以的,我就常这么做,但是allpurpose flour多,corn flour 少,跟一般馒头做法一样
-newnewid888-
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09/28/2012 postreply
16:44:10
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非常感谢您, 我试试看, 做饭上我真的是个失败者 :(
-暗茶淡香-
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09/28/2012 postreply
17:14:44
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Corn flour 要用燙麵
-ycy101-
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09/28/2012 postreply
17:53:10
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all purpose flour:corn flour至少要1:1,或者all purpose flou比例更大一些才可以。
-杨社长-
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09/28/2012 postreply
19:23:35
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能发起来,不过CORN FLOUR要少一些,做出来的馒头还甜呢
-天儿晴了-
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09/28/2012 postreply
19:24:10