黑椒乌冬面

 

这个黑椒乌冬面是马来西亚大排档里经常可以吃到的一道面食，是喜欢炒粉类的朋友可以一试的一种做法。

 

材料：

1 包 乌东面 （热水烫烫或者微波炉里转30秒）

1 把 油菜心/小白菜 （切段）

1/2 根 胡萝卜 （切片）

1/2 只洋葱 （切块/丝）

1 tsp 蒜蓉

2-3 片泡发的香菇 （切片）

2-3 只虾 （或虾仁一把）

2-3 个 淡菜 Optional

2-3 颗鱼丸 （切半）

1 片鸡肉 （切片，加点料酒，盐，玉米粉和麻油腌10分钟）

1/2 杯 多一点的 鸡汤/高汤/水

 

调味：

1 tsp 现磨胡椒粉

1 tsp 蚝油

1/4 tsp 或 适量 盐 

 

 

把材料都准备好，然后在一口铁锅里加 1-1 1/2 tbsp 油，把蒜蓉和洋葱炒香，加入香菇和鸡肉翻炒至鸡肉变色，加入鱼丸翻炒，加入现磨的黑胡椒，翻炒匀，倒入半杯多一点的高汤。

把高汤煮滚，加入乌冬面炒散，加入胡萝卜，虾和淡菜。

加盐调味，翻炒至水份渐渐减少的时候，把油菜心加入，翻匀至青菜熟了。就可以上桌了。

好吃的黑椒乌冬面。

 

英文版，For English，Click --》Black Pepper Udon

所有跟帖： 

• 先顶后阅，美不胜收！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/23/2012 postreply 14:53:45

• 大谢大谢！！！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/23/2012 postreply 15:01:09

• 流口水啦。。 -Gardenia_On_The_Bay- ♀ (0 bytes) () 09/23/2012 postreply 15:13:13

• 很好吃的喔。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/23/2012 postreply 15:15:53

• 吞了一大口口水，黑椒和虾是绝配啊 -i999- ♀ (0 bytes) () 09/23/2012 postreply 15:30:37

• 是呀。。呵呵。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/23/2012 postreply 15:37:53

• 这个看着就好吃！ -anonymous4- ♂ (279 bytes) () 09/23/2012 postreply 15:37:04

• 呵呵。。。都好吃！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/23/2012 postreply 15:45:15

• 口水ing -涮埽- ♀ (0 bytes) () 09/23/2012 postreply 15:44:21

• 很好吃的喔。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/23/2012 postreply 15:45:31

• 不想吃大排挡的，想吃你做的。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 09/23/2012 postreply 20:43:38

• 好喔。。有机会给你做一次哈！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/24/2012 postreply 04:00:00

• 鲜！很好吃的乌冬面！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 09/23/2012 postreply 21:46:44

• 是啊。。不错的。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/24/2012 postreply 04:17:28

• 天冷，好像吃一碗。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 09/23/2012 postreply 22:20:11

• 是越来越凉了。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/24/2012 postreply 04:18:25

• 回复：黑椒乌冬面，鲜美。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/24/2012 postreply 05:26:07

• 是啊。。很好吃呢！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/24/2012 postreply 12:21:38

• 好吃没商量！ -yinghua_deng- ♀ (0 bytes) () 09/24/2012 postreply 06:28:57

• 嗯呢。。很好吃。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/24/2012 postreply 12:22:43

• 面条中俺最喜欢乌冬面！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 09/24/2012 postreply 10:24:08

• 我也是啊。。口感很好呢。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/24/2012 postreply 12:23:20

• 看着很有食欲 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 09/24/2012 postreply 13:29:46

• 是啊。。很好吃的。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/24/2012 postreply 15:06:44

• 盈盈的菜总是很漂亮。赞一个。 -白娘子- ♀ (0 bytes) () 09/24/2012 postreply 15:14:10

• 谢谢白娘子！！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/24/2012 postreply 15:15:42