别怨厨房：我很丑，但我很。。。

又是一年中秋节快到了，到了做月饼的时候。去年这个时候看见各位精美的月饼帖，也忍不住在掏宝网上订购了自己的月饼模子，总想着今年可以给各位在这里送一送我的月饼，也算感谢童鞋门对我上网的帮助。

老婆拿出多年来收集的月饼方子，我们挑了几个开始试验，第一次的面醒好了看着还像那么一回事，要包月饼时家里的电子秤没电了，就约没着做了，结果烤出来的月饼皮太厚，回油了几天，吃的时候感觉不错，给我当了下午茶和上午茶了。

事后反复请教，潜水观帖，终于明白了做月饼一方面是配方，另一方面是感觉。比如每个人熬制的糖浆都会不一样，烤炉不同品牌也会有不同效果，。。。。。当然人的因素是第一的，我看起来像是十个手指都是大拇指的。

看到坛子里热闹非凡，耐不住寂寞的也一展身手，月饼精品层出不穷，看着我的精品模具，想起了网上热门词：悲剧啊，无语啦。。。

第二次试验开始，做的是紫薯月饼，又改进了一个配方，面醒好了以后因为面太酥直接扔进了垃圾桶。再接再厉，可惜的是忘记了卖电子秤的电池，凭感觉抓馅和皮的比例，看到一线希望。。。



按部就班进了烤炉，出炉以后我就不是我了，我的品牌已经荡然无存。。。



看来也没法补救，想起了前一阵子去参加这里的红酒节拍的几张照片，拿来给亲们疗一疗受伤的眼。。。







我很丑，但我很执著。

所有跟帖： 

• 哇！拿大月亮跟你换个吃行不？：)) -by心言- ♂ (612 bytes) () 09/15/2012 postreply 14:28:21

• 真的很感动。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 14:30:18

• 太棒了！ 可是， 可是， 我能不换吗？ -大月亮- ♀ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 15:55:54

• 掏心掏肺的换。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 15:58:08

• 很纠结，俺一向重食轻友。要么送你个祝福，还是给俺换月饼吃吧 :)) -by心言- ♂ (410 bytes) () 09/15/2012 postreply 16:27:56

• 行，跟着别怨， 吃香的喝辣的， 加上美诗， 也值了 ：） -大月亮- ♀ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 19:14:06

• 不错呢 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 15:09:12

• 惭愧，惭愧。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 15:37:33

• 糖浆没熬好，配方有问题。按照君之的配方比较靠谱。（糖浆是关键）见下图 -北京馋人- ♂ (174 bytes) () 09/15/2012 postreply 15:21:28

• 谢谢指点迷津。 -别怨我妈- ♂ (17 bytes) () 09/15/2012 postreply 15:38:33

• 不丑哇。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 15:45:15

• 总是要见公婆的。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 15:49:12

• 好久不见别怨,月饼做得太漂亮了!相机也上单反了是吗? -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 15:46:11

• 谢谢淘淘宝宝，入门级，入门级。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 15:50:00

• 哇！专用月饼模子，和爱厨的专用月饼模子有的一拼了，掌声鼓励！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 15:52:08

• 可惜，我的手艺差得太远。。。天壤之别！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 15:54:02

• 一点都不丑嘛，很赞的！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 16:20:37

• 谢谢小爱班鼓励！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 18:48:23

• 这很好啦。我在私房出现第一次就是问说为啥我做的月饼都“没脸”见人啊？加油！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 16:44:51

• 对，一起加油！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 18:49:01

• 不丑，不丑，挺好的。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 17:06:47

• 谢谢毛毛-妈鼓励！我还要多努力哦。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 18:50:02

• 赞认真的别怨！其实不是你做的不够好，是坛子里的大拿太多 。。。广式月饼的用料比例好像挺重要的， -马大姐sgca- ♀ (47 bytes) () 09/15/2012 postreply 22:37:18

• 啊！今天又忘了买电池。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/15/2012 postreply 23:13:04

• 老哥你厉害呀！看来今年又没脸见大家了，俺是拿不出月饼了，祝大家中秋节快乐。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 09/16/2012 postreply 01:24:38

• 大家中秋节快乐,同乐！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/16/2012 postreply 03:33:10

• 那个模子很有特色啊，挺好的，味道好就行 -胖胖熊2011- ♀ (48 bytes) () 09/16/2012 postreply 01:56:30

• 您说的是：“模糊体”，哈哈！下回我试试调低一点。顺便问有没有吃过黄豆馅的。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/16/2012 postreply 03:36:06

• 没吃过，估计做法和毛毛妈的绿豆蓉的差不多！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 09/16/2012 postreply 04:25:01

• 笑得我都直不起身了。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/17/2012 postreply 03:12:30

• 俺来晚了，不知道这么好的月饼还有没有俺的份！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 09/16/2012 postreply 06:13:26

• 有的，吃起来比看起来要好得多。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/17/2012 postreply 03:11:09

• 漂亮在最后一张，很有纵深感。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/16/2012 postreply 07:00:24

• 亮亮妈的影评挺精彩的，我偷着乐。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/17/2012 postreply 03:10:29

• 写得好，做得好，拍得也好！ -yinghua_deng- ♀ (0 bytes) () 09/16/2012 postreply 08:32:54

• 谢谢夸奖，有点头晕了！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/17/2012 postreply 03:09:17

• 那里搞得模子？ -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/16/2012 postreply 18:47:36

• 掏宝网上订的，家里人给收的，回去拿的。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/17/2012 postreply 03:08:34