景德镇煎饼

先声明是山寨的！

去朋友家BBQ，一进门就看见了阿姨做了几大盘煎得两面金黄的大水煎包还有好多其他的好吃的。吃起来味道好极了！吃的大家都没有地方装那些美味的BBQ了。后来叔叔告诉我们这是他们当地的小吃，叫景德镇煎饼，馅通常是素的，有韭菜豆干，辣椒包菜馅和虾仁萝卜丝等等，，，

昨天俺给山寨了一把，还有点象，弄上来给大家看看。面是发面，我加了四分之一的whole wheat. 俺家小的们是无肉不欢的，所以这馅俺整了韭菜豆干，加了虾和猪肉。

面还是用的老方子，包上馅，收口朝下压偏。开中火，等平底锅热了放油，把包好的摆好，加入约1CM高的水（跟包子的大小有关）盖盖煎至金黄，再翻过来把另一面煎至金黄就好了。

谢谢！

有空到我家逛逛！

所有跟帖： 

• 漂亮.做煎包比蒸包快还不容易失败. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 15:11:03

• 说的太对了，用锅煎真是有快有好！ -winemaker- ♂ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 18:12:03

• 手真巧，做的好漂亮！ -yinghua_deng- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 15:41:03

• 回复：手真巧，做的好漂亮！ -winemaker- ♂ (13 bytes) () 09/11/2012 postreply 18:12:53

• 喜欢！！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 15:52:49

• 谢谢！ -winemaker- ♂ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 18:13:28

• 好漂亮！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 16:41:02

• 回复：好漂亮！ -winemaker- ♂ (13 bytes) () 09/11/2012 postreply 18:14:19

• 着挺漂亮。我过去到那一代什么和吃的都没有。:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 17:33:38

• 不会吧！每个地方都有土特产呀！不过我没去过景德镇！ -winemaker- ♂ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 18:15:56

• 我在83，84，85年都去过，还到了上饶等地，基本上吃不到什么 -by心言- ♂ (54 bytes) () 09/11/2012 postreply 18:41:38

• 真漂亮！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 18:19:59

• 谢谢!!! -winemaker- ♂ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 19:00:24

• 请教一下 -pearl- ♀ (121 bytes) () 09/11/2012 postreply 18:31:59

• 你是不是把所有的肥油都拨掉了？要留些油在上面烤出来就会好很多 -winemaker- ♂ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 18:56:53

• 谢谢。 -pearl- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 20:34:20

• 感觉漂亮又健康。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 18:48:02

• 谢谢盈盈，你多多保重！ -winemaker- ♂ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 18:59:49

• 被这煎饼馋倒了。俺要学！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 19:49:12

• 做得真漂亮!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 21:41:03

• 经得整,除了瓷器,还有好吃的饼子,不错! -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 09/12/2012 postreply 11:06:39

• 俺们家管这叫肉烧饼。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 09/12/2012 postreply 14:41:14

• 太好了，下周我也做包子，不做锅贴了。一个包子的顶仨饺子。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 09/12/2012 postreply 20:56:48

• 真好！还以为会是篮色的 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 09/12/2012 postreply 21:30:29