交作业——蜜煎三文鱼

这个是“石一刀”的配方，原文：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1168210.html

原文配方：

蜜酱汁：

1 tbsp蜂蜜，1 tbsp生抽， 1 tsp老抽 （上色，可不用），1 tbsp 米酒或白葡萄酒，混合好。

我用的是自己做的酒酿汁。

放冰箱里腌2小时。

热平底锅里放油，把三文鱼两面煎熟。（原文是每面40秒，对我的三文鱼来说时间太短，中间还是生的，所以我自己延长了时间。）同时因为料汁里含有糖，刚开始用大火，结果很快就糊了，所以我调到中火煎的。

把剩下的调料汁用小锅烧好，最后淋在煎好的三文鱼上。

所有跟帖： 

• 沙发~~~先叉走一块：） -山菊花- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 11:34:39

• 吃，冰箱里还剩有一块。 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 11:42:10

• 动作好快呢。。我三文鱼都还没拿出来解冻呢。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 11:40:20

• 哈哈，现在已经下肚了。 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 11:41:40

• 呵呵。。我才要做午饭呢。。一个人吃饭真懒。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 11:42:55

• 这个菜也只有我一个人吃。 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 11:46:30

• 院子里收了一大把四季豆，打算做焖面呢。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 11:48:19

• 我的四季豆都拔了。现在开始收获南瓜和奶油瓜。 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 11:50:09

• 南瓜好喔。。我打算要做个南瓜酱。。还得去买呢。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 11:53:18

• 我几十个南瓜，已经做了南瓜浓汤，南瓜派，南瓜玛芬，南瓜戚风蛋糕，南瓜干。下一步做南瓜面包。 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 12:00:57

• 真好呢。。我家地不够，不敢种南瓜呢 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 12:17:20

• 好吃吗？请给点吃后感，　谢谢 -NJR84- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 11:49:23

• 比较嫩，味道比较淡。感觉腌的时候可以加点盐。 -川辣妹子- ♀ (77 bytes) () 09/11/2012 postreply 11:53:56

• Thanks a lot. Will try it with a little more salt. -NJR84- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 12:39:12

• 哇塞，简直是光速交作业啊，鱼看着好香！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 12:09:15

• 改天也试试:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 12:10:14

• 蜜煎三文鱼，看料就好吃！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 12:16:47

• 看着就好吃都馋了，我也要照葫芦画瓢做去，谢谢！：） -Bluebell- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 12:25:30

• 这个不好掌握什么时候放蜂蜜和火候，否则火大或者久了蜂蜜容易糊。 -天蓬大元帅- ♂ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 12:42:43

• 加一点mustard味道会更好! -真的？？- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 13:46:59

• 是不是不放酒酿就不好吃呢？ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 19:57:17

• 做得很漂亮!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 21:45:39

• 三文鱼总是不知道怎么做，学习了。谢谢 -红坊- ♂ (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 22:02:57