请问四川泡菜里泡的姜可以用来作什么？必须要泡姜吗？谢谢！

所有跟帖： 

• 比如鱼香肉丝就需要，一般川味的烧菜，或做鱼也需要，另外 -听风就是雨- ♀ (63 bytes) () 09/05/2012 postreply 20:38:48

• 姜是养盐水的重要配料。缺了它就缺一味，没有仔姜用老姜都可以》 -好吃滥做- ♂ (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 20:45:38

• 用嫩姜泡，泡好了直接当泡菜吃就很好吃，我小时候最爱的下粥菜。还有就是做鱼香肉丝的时候用 -沉鱼- ♀ (0 bytes) () 09/06/2012 postreply 05:30:43

• 谢谢！ -Dxhy- ♀ (0 bytes) () 09/06/2012 postreply 09:58:00