【回家过年】东北菜,哈城人,冰雪心

来源: 山菊花 2012-09-04 19:04:26 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (58581 bytes)
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看了几个关于东北菜的帖子,想起今年春节回国探亲的哈尔滨之行。帖子比较长,但有不少东北菜呢,发上来给大家助个兴吧~~~我同意哪里都有好吃的菜,俺在厨房里‘山寨’的原则只有一个:好吃就是动力,管它是哪的呢!



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去国二十多年,这是第一次回去过春节。罢了说年后有几天空档,不如再安排点活动?
然后我们几乎是同时喊出~~~哈尔滨!

去哈尔滨看冰灯,当然是多年的向往。然而促成此行的真正原因,却是一位2008年就因病永远离开了我们的网友~~~大雪。

网上结缘,总是有些偶然的机遇。引领我们去到大雪博客的,是一个叫‘旁白’的网友。那时候罢了每天到文学城的博客区溜达,在不少博客留下了很多博征广引,激情四溢的跟贴,很快就拥有了众多的粉丝如山菊旁白等。而大雪被确诊癌症晚期之后,经过内心的挣扎,为了给妻子减轻一点压力,决定改变初衷,选择在网上公开病情并且表达了要勇敢面对的决心。

于是罢了在接到了旁白的悄悄话请求之后,便去了大雪的博客,于是我们都跟着罢了走入了大雪的生命~~~在大雪余下的一年多里,罢了一直给与他和家人精神上的鼓励和物质上的帮助。直至最后的葬礼,都是罢了亲自去协助大雪的妻子办理的。

在此期间,罢了还带领了众多文学城的网友,去到大雪担任总版主的网站助阵,目的就是让大雪开心~~~那段时间的欢歌笑语,相信已经成为许多人心中永远的记忆。大雪在与癌症共舞的同时,也参与了罢了组织的资助云南贫困学生的活动。他不但自己资助了一个学生,还拖着病体,开车带家人赶去耶鲁参加网友露娜组织的为云南贫困学生募捐的演唱会。我们一起在露娜家包饺子的欢乐场景仍历历在目,可惜大雪在那个夏天就永远离开了我们~~~ 

大雪生前的最后一个心愿是出一本个人诗集。当我得知罢了和其他几个网友正在四处寻找价格合理的出版社时,想起俺的网上诗词老师西部小王刚刚出版了一本个人诗集,便去老师的教室询问。老师看了我转贴的大雪和罢了的文字,马上跟出版社的朋友联系,很快送来联系电话~~~后面的具体出版事务,又都是罢了一手操办了。

给大雪编辑出版诗集的赵宝海老师也是个诗人,在商谈出版事务的过程中,跟罢了成了好朋友~~~对了,出版社在哈尔滨,小王老师和赵宝海老师都生活在哈尔滨;而大雪,是哈尔滨人~~~这下,知道我们想去哈尔滨的理由有多充分了吧:)

我们刚离开哈市,小王老师就写了一首七律发到爱坛的诗梦小轩:

[律诗]为山菊、罢了等兄来哈作
怕于别后忆相逢,总是杯空我亦空;
无雪之冬思大雪,有风其泽识高风。
百年生命苍茫里,一刹烟花灿烂中;
犹信春来梅不老,依依万里望飞鸿。

读了上面的故事,我想大家现在对‘无雪之冬思大雪’的含意就更清楚了吧?!


我们这次在哈尔滨的行程也是罢了跟赵宝海老师商定的~~~赵老师那段时间身体不适,住在医院还惦记着帮我们安排活动。所以我们在感动之余心里也特别过意不去,谨在此对赵老师说声谢谢吧!

每天出去观光回来,等着我们的都是Party~~~除了一群热情的哈尔滨诗人,大雪最好的朋友大孟也请我们吃了饭。这是大雪的妻子特地安排的~~~她在电话里说可惜自己要教课走不开,不能跟我们一起回去,所以请大雪在哈市的铁哥们代为招待大雪在美国的铁哥儿:)

唠叨了那么多,还是上照片吧!

咱先上菜吧~~~只是大多数时候光顾着感动和开心了,忘了拍照,所以很多好吃的菜没能留下倩影呢!而且大多也不记得摄于哪天哪个聚会了:)

1。到东北,当然得尝尝慕名已久的酸菜炖猪肉~~~果然好吃哦!可惜别地方找不到那样的酸菜~~~
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2。白煮大肠等~~~蘸着边上的调料,好吃!

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3。血肠~~~这个是第一次看见,买相有些吓人,吃着很鲜嫩:
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4。这个菜俺最喜欢~~~全是素的,味道非常好!
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5。这个鱼头~~~好大一盘哦!红烧的,也很好吃!
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6。蘑菇粉条炖小鸡:
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7。上面这些都是在这家吃的:
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7。另一个聚会诗人黑哥带来的酒~~~俺喝了这些:
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大孟请我们吃的是川菜,忙着听罢了和大孟说大雪的故事,川菜大家都很熟悉,就没拍菜了。在这次聚会上,除了大雪的故事,还有巧事发生~~~西部小王老师看着大孟,越看越像他哥哥的好朋友。当时没敢冒昧认,后来打电话问了哥哥,原来还真是~~~这世界说小还真小哦!

我原来定的机票因为客量不足被退迟一天,所以比罢了他们多住了一晚。小王老师和太太(网名四季草莓:)请我吃了一餐家常却很精致的晚饭。因为他们还邀请了网上交流过的不觚老师,光顾了说话,吃到最后一个菜才想起来照相:)

8。用小青椒炒的烤鸭肉,放在窝头里一起吃~~~好吃极了!
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9。我们到的第一天就嚷嚷着要吃东北饺子,所以几乎每天的宴会都有饺子~~~都很好吃哦:
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10。说到饺子,大雪的四姐才是让我感动得不知道说什么才好~~~
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罢了他们走的那天早上,我们正收拾东西呢,四姐来敲门送饺子~~~那么冷的天,她天不亮就起来包饺子,然后拎着这么大个盒子,加上酱油醋,盘子筷子,乘公交车来给我们送饺子!打开盒子,鲜美的饺子还热着呢~~~我们赶紧一个接一个地往嘴里塞~~~

得知我要多住一晚,她问我要电话号码~~~我赶紧说第二天要早走,到机场会给她打电话,一定不要再来送饺子了。

结果第二天四姐来得更早,带的是我们边吃边聊时说起的酸菜饺子~~~俺眼泪都差点下来了!
除了使劲往嘴里塞饺子,还说啥呢?!

后来才知道,东北有送行饺子接风面的习俗~~~太多的感动,语言难以承载。吃过东北菜,记住哈城人!

下面的都是观光照片啦~~~虽然没下雪,气温都在零下20度左右,对俺们这些观光者而言,真是个考验!

因为太冷,相机都拿不稳,照片质量不佳,大家凑合看吧:)



1。第一天去的亚不力滑雪场。野外更冷,拍了几张照片都不能看,就一张赶马爬犁的老乡:
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2。游市区那天是初六,商家年后开张,有放鞭炮的习俗~~~看这家的红火劲儿:
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3。亚洲最高塔前面,工人已经在打扫‘战场’啦:
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4。龙塔高336米,从顶上往下看:
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5。蝴蝶展也放这么高的地方:
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6。然后去看圣索非亚大教堂:
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7。
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8。看过《悬崖》的朋友对这个教堂一定有印象:
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9。还去看了东北虎~~~坐在车上,真正的走车观虎:
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10。雪雕是在这里看的:
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19。上面这个作品,妙在头发里还有:
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20。这个摆姿势的游客也进了俺的镜头:
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21。太阳落山了~~~
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22。再见,太阳岛!
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天黑了,我们到哈城的重头戏才能开始~~~

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26。月亮也来凑热闹呢:)
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28。童话里的车当然不能缺席:
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43。冰滑梯:
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44。全副武装的罢嫂和如此正在登上冰城:
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45。 上去啦!
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46。戴着口罩,眼镜就成了负担~~~呼出来的气到了镜片马上凝成冰渣!
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47。俺只能把眼镜推到额头上,凭感觉拍啦:)
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54。俺的手早僵得不能动了,可人家做生意的连手套都没戴呢!
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哎呀,上一次贴这么多照片都忘了是那年的事啦~~~先谢谢有耐心来看的朋友哈!

小王老师的诗,本来想次韵的。玩得把诗心都丢了,作业写不出来,只好瞎凑一个啦~~~

【七律】哈尔滨纪行

殷勤地主劝金卮,饺子欢歌恨见迟,
忆罢屏中偶逢日,已然话到别离时。
奔波万里皆因雪,耽网多年实为诗。
北国酬宾开夜幕,玲珑七彩透冰姿。

http://www.aswetalk.org/bbs/thread-11621-1-1.html



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    回复:【回家过年】东北菜,哈城人,冰雪心 -新夏- 给 新夏 发送悄悄话 新夏 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 19:11:14

    回复:回复:【回家过年】东北菜,哈城人,冰雪心 -新夏- 给 新夏 发送悄悄话 新夏 的博客首页 (27 bytes) () 09/04/2012 postreply 19:12:28

    同喜欢! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:39:27

    时间好快。我还记得一直跟读大雪博客的日子。一晃就是4年。漂亮的冰城。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 19:13:00

    是啊~~~仿佛还是昨天的事:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:42:44

    好!我还有个表哥在哈尔滨,亲表哥:)) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 19:15:26

    你说的那个大师 -深深海洋- 给 深深海洋 发送悄悄话 深深海洋 的博客首页 (62 bytes) () 09/04/2012 postreply 19:24:51

    亲表哥---一定是个名人:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:43:34

    血肠是我的最爱。那的冰灯,依旧很美。 -Tonemimi- 给 Tonemimi 发送悄悄话 Tonemimi 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 19:19:59

    还有粘豆包。 -tonemimi- 给 tonemimi 发送悄悄话 tonemimi 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 19:31:09

    北方的大米真好吃。 -tonemimi- 给 tonemimi 发送悄悄话 tonemimi 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 19:32:29

    那的冰灯,依旧很美~~~非常值得一看! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:44:11

    哈尔滨是东方小巴黎, 哈尔滨姑娘洋气。 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 19:25:36

    哈尔滨姑娘洋气~~~太冷了,没顾上东张西望:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:44:57

    这么多好心人, 顶! -深深海洋- 给 深深海洋 发送悄悄话 深深海洋 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 19:30:24

    抱个~~~还唱歌吗:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:45:43

    一定要去哈城吃大餐,看美景。 -红坊- 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 19:57:34

    锅包肉,熘肉段儿,拌大拉皮儿,尖椒干豆腐, 五香豆腐卷儿,红烧鲤鱼,锅贴, -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 20:41:47

    红肠啊。。。生啤 -无声渡- 给 无声渡 发送悄悄话 无声渡 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 23:08:22

    必须滴:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:46:19

    一方水土一方入。能欣赏外人的美食,也是一种福气。 -anonymous4- 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 20:19:02

    最羡慕的职业就是美食体验师:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:47:07

    好吃, 好看, 谢谢分享! -suezi-q- 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 20:44:11

    谢谢哦:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:47:56

    看了第一个菜就忍不住咽口水啦!我一直以为有说是“出门面条回家饺”呢,看来有得吃且好吃就王道哦! -丑-丑- 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 20:52:02

    我一直以为有说是“出门面条回家饺”呢~~~可能各地风俗不同吧? -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:48:51

    还记得那些暖心的事。旁白的博客也不开了阿。 -玄米- 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 21:02:15

    抱抱玄米~~~沧海桑田,虚拟空间也一样啊:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:50:05

    Love the ice sculpture. Amazing! Thanks so much for sharing -erica1963- 给 erica1963 发送悄悄话 erica1963 的博客首页 (45 bytes) () 09/04/2012 postreply 21:38:23

    有机会也去看看呗:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:51:27

    谁不说咱家乡好 -无声渡- 给 无声渡 发送悄悄话 无声渡 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 23:02:05

    谁不说咱家乡好---问好哈城人:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:52:02

    没去过东北,看样子很值得去!谢谢好贴! -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 23:44:04

    一辈子总得去一趟噢:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:52:39

    冰灯真美,菜也看着爽! -胖胖熊2011- 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 03:12:15

    谢谢:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:53:11

    好,我想起来私房消失的另一位老人.不知道她是否还安在. -老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 03:22:38

    回复:好,我想起来私房消失的另一位老人.不知道她是否还安在. -乖乖在何方- 给 乖乖在何方 发送悄悄话 乖乖在何方 的博客首页 (27 bytes) () 09/05/2012 postreply 06:10:15

    看到你就更好了. 你儿子大了吧? -老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 12:34:23

    不知道你想念的是谁~~~老人中谁是东北人呢?那几年真留下很多美好的记忆~~~ -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (87 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:58:41

    你也认识的,南京人,八月桂花? 我老年痴呆名字忘了. 她在德国. -老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (106 bytes) () 09/05/2012 postreply 12:36:45

    上个月在老六杀猪菜吃的, 那个大丰收菜码比你的好像大. -1h7- 给 1h7 发送悄悄话 1h7 的博客首页 (61 bytes) () 09/05/2012 postreply 07:10:37

    当地朋友找的,一定没有错:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:59:33

    美贴,丁页一个 -oldclock- 给 oldclock 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 07:19:30

    谢两个!! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 12:00:02

    从没去过东北。做梦都想去看看那里的冰灯,吃吃正宗的酸菜炖猪肉。 -波城客- 给 波城客 发送悄悄话 波城客 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 08:29:23

    只要有梦,总有一天会实现的~~~加油! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 12:01:36

    罢了过去常常和我聊音乐,觉得他很有见地.也读过他和大雪,尤勤的情谊.真是一能干能为的君子 -weston- 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (29 bytes) () 09/05/2012 postreply 11:33:05

    罢了也非常喜欢跟你聊音乐~~~他女儿今年上大学,工作担子也重了,耽网的时间就少多了 -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 12:04:02

    你和他熟悉? 请代问好! 恭喜他女儿升级! 是小女儿? -weston- 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 14:26:38

    经常一起出去玩,不知道算不算熟悉~~~罢了是我们网友圈子的老大,这几年都组织我们回国旅游:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 17:34:25

    耳朵都发烫了,赶快出来问小弟好·! -罢了- 给 罢了 发送悄悄话 罢了 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 19:16:46

    罢兄久违了! 问好+恭喜女儿升学! -weston- 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 21:40:17

    谢谢!本周六送女儿去加州上大学,还没走已经舍不得了,将来你也要经历哦。 -罢了- 给 罢了 发送悄悄话 罢了 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2012 postreply 12:29:48

    已经历过了. haha,弄不好还是我比你大 :) -weston- 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2012 postreply 12:51:16

    东北菜的特点:量大,管够! -天蓬大元帅- 给 天蓬大元帅 发送悄悄话 天蓬大元帅 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 12:30:37

    一个字~~~痛快~~~厄不会数数了涅:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 13:02:25

    馋就一个字!!!! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2012 postreply 07:13:12

    抱个:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2012 postreply 08:07:23

    Cannot see the pictures. -hoticecream- 给 hoticecream 发送悄悄话 hoticecream 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2012 postreply 10:17:39

    抱歉哈~~~我存图的网站流量不够大,被挤挂掉了,等有空换个网站再看:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2012 postreply 12:04:37

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