买新鲜的百页，用温水泡透，同时，把烤箱越热到最低温度，关火，开烤箱里的灯。同时，把百页卷成筒状，再切成一寸左右的小段，整齐地排放在一个砂锅里，砂锅最好也是温温的，撒上一点温水，盖上盖子，放入烤箱里。一般在22小时左右，就可以了，如果想味道冲一点，那就再多放一，两个小时。
用一小碗调一点盐水，把每个小段，都浸一下盐水后，码放在一个瓷碗里，上蒸锅蒸熟，淋上麻油即可，又香，（臭）又鲜，打耳光都不放啊。
我的北京，青岛朋友都很喜欢，说像奶酪。可是，上海朋友反而不喜欢，说是一股臭脚丫子的味道，呵呵。
其实，这和日本的纳豆有异曲同工之妙。细菌真的很奇怪。同样是黄曲霉素，和大豆起反应后对人体有好处，和花生起反应后，对人体有害处，呵呵。
用一小碗调一点盐水，把每个小段，都浸一下盐水后，码放在一个瓷碗里，上蒸锅蒸熟，淋上麻油即可，又香，（臭）又鲜，打耳光都不放啊。
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其实，这和日本的纳豆有异曲同工之妙。细菌真的很奇怪。同样是黄曲霉素，和大豆起反应后对人体有好处，和花生起反应后，对人体有害处，呵呵。
