法国人给这些不同起了个名字-terroir

Terroir,法语读作Tier jua. 就是说地理位置，大气候 climate,和vine的 microclimate, 土壤等条件对葡萄质量的影响。另一方面viticultural practice 也很主要。

您要是去Napa,通常葡萄园的枝叶剪得很整齐，发型很干净。到了central valley,葡萄藤(canopi)枝繁叶茂，像个嬉皮士的头。 道理很简单，价钱成本。 

Napa的地可比central valley贵多了，葡萄也贵多了，所以会花钱多给葡萄剪头,保证质量

Central valley葡萄便宜，追求的是产量，相对修枝剪叶也少了,节省成本。但水便宜，多浇水，产量就上去了，所以头发长得快，乱蓬蓬的。贵的葡萄要控制产量，浇水会少，剪头也会相对多。

It is all about money just like other business.