自力更生的家常菜－瓤辣椒、泡豇豆、南瓜丝、糖醋鱼、芽菜扣肉等

来源: 云燕假日 于 2012-08-30 11:36:36 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (19284 bytes)
本帖于 2012-09-11 01:17:26 时间, 由普通用户 云燕假日 编辑

❦ 这个夏天阳光明媚、雨水充足，今年俺家郊外房子的菜园子又获得了大丰收，西红柿、柿子椒、豇豆、南瓜、地樱桃等各种瓜菜蔬果都收了不少，正好又赶上老爸老妈过来探亲，面对这么刚多采摘下来的新鲜有机蔬菜，老妈也有了用武之地，把它们变成一盘盘可口的家常菜，俺也由家里的一级厨师利马降为二级，只能给老妈打打下手，顺便在旁边偷师学艺 ...




 ❀ 菜园收获之前在家坛就贴过，再贴几张上给个直观印象...
 



 ❀ 香味浓郁的辣椒和柿子椒...  



 ❀ 今年又种了俺们最爱的地樱桃，一如既往的获得了大丰收。
 



 ❀ 今年蕃茄、豇豆和小南瓜都获得了大丰收，绝对的有机绿色食品...



 ❀ 满篮子的新鲜蔬菜晾干了准备带回城里... 



❀ 老妈起了个泡菜坛子，把吃不完的蔬菜做成了美味的四川泡菜，
找不到那种带坛沿水的陶瓦坛子，就用这种密封玻璃罐代替了...



 ❀ 几天过后美味的泡豇豆就横空出世了，泡豇豆炒肉末，加点糖，简直太下饭了！
 



 ❀ 柿子椒做成了瓤辣椒，个头大小正合适，辣椒的原味很浓 。 



 ❀ 嫩南瓜切丝做成了南瓜丝炒肉末，透着南瓜的清香美味。



 ❀ 还做了芽菜扣肉（芽菜可不是自家做的），每次一蒸出来浓浓的芽菜味飘香满屋，
这道菜绝对是LD的最爱，还特别叮嘱俺一定要好好把做法学到手。 



 ❀ 今年收了太多的西红柿，不能老吃蕃茄炒鸡蛋啊，这不老妈的拿手菜－糖醋红鱼，正好可以用上蕃茄，
另外小辣椒用来炒五香豆腐干也很送饭...



 ❀ 炸茄夹子也是LD的最爱之一，肉馅里加点马蹄丁，清脆爽口...






 ❀ 蛋饺也是很受欢迎的一个菜...   



 ❀ 煎好的蛋饺再加上马蹄、西红柿等配菜回锅烩一下就成了这个卖相。



 ❀ 还有老妈的保留节目－鸡丝凉面，这个绝对是俺们野餐的杀手锏...
 



 ❀ 在家准备好所有原料放到 Cooler 里，带上各种配料，外出游玩吃野餐时再拿出来拌正好...   



 ❀ 老妈替女婿着想，带辣和不带辣的各拌了一盆，结果人家觉得还是带辣的好吃，尽管辣得额头冒汗 ；））



 ❀ 饭后水果－地樱桃＋珍珠小葡萄。 



 ❀ 最后上一张前两天刚去葡萄园采摘回来的新鲜葡萄，
葡萄原香味那个浓郁啊，不是超市卖的那种小糖粒葡萄可以相比的...



未经许可，请勿转帖。谢谢！


 



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    • 所有跟帖： 

    • Shafa. Everything looks great! Ding. -亮亮妈妈- ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 12:01:06

    • Thanks! Btw, Federer will play tonight... -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 15:03:47

    • Got it. Thanks. -亮亮妈妈- ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 17:20:07

    • 口水。我喜欢那个茄夹。。 -arrwyn- ♀ 给 arrwyn 发送悄悄话 arrwyn 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 12:57:42

    • 随手捻一个尝尝吧。。。 -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 15:20:40

    • 有妈的孩子是个宝啊。 -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 13:35:40

    • 要想总能吃上老妈做的美食，就得绞尽脑汁变着法的陪他们玩 ：) -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 15:06:33

    • 太赞了！原来姑鸟儿的大名叫地樱桃，长见识了！ -baboo- ♀ 给 baboo 发送悄悄话 baboo 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 13:36:12

    • 谢谢，姑鸟儿（地樱桃）也是俺们的大爱！ -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 15:07:21

    • 这东西大名酸浆，别名叫姑娘。名字很多可没有叫地樱桃的。 -天蓬大元帅- ♂ 给 天蓬大元帅 发送悄悄话 天蓬大元帅 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 16:52:12

    • 名字的确很多而且不仅只有中文名。 -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:20:14

    • 我要做地主啊~~~~~~ -小大象- ♂ 给 小大象 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 13:58:20

    • 哈哈，太好了，大家可以凑成一桌，玩斗地主~~~~~~ -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 15:09:41

    • 地主家的伙食就是不一样啊！吞口水ing -好吃滥做- ♂ 给 好吃滥做 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 15:06:16

    • 看上那盘就端走哈... ：） -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 15:14:14

    • 透露一个秘密，在温哥华能买到那种玻璃的泡菜坛子，加上一罐仔姜才14块 -好吃滥做- ♂ 给 好吃滥做 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:31:02

    • 是那种可以放坛沿水密封的吗? 14块真是太便宜了！ -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:49:47

    • 正宗四川人 -沉鱼- ♀ 给 沉鱼 发送悄悄话 沉鱼 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 15:09:39

    • 老乡见老乡。。。 嘿嘿。。。 -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 15:15:02

    • 你世界各地疯还有时间种菜；-） -Hawaiian- ♀ 给 Hawaiian 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 17:14:47

    • 或许是土地肥沃吧，初夏把苗一种下去就不用管了，等成熟了去摘就行了 ；-） -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:24:52

    • 又是丰收, 又有爸妈在身边, 日子实在是太美,太幸福啦! -suezi-q- ♀ 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 17:07:32

    • 谢谢Suezi，也祝你生活幸福快乐！ -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:27:42

    • 少了郫县豆瓣酱做的豆瓣鱼，还有做香麻面，还有麻辣鸡块儿。。。赶紧补上来。 -天蓬大元帅- ♂ 给 天蓬大元帅 发送悄悄话 天蓬大元帅 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 17:28:26

    • 怕你流哈喇子，想吃就回家自己动手做。。。 -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:34:21

    • 吃不到了，俺同学的妈妈不在了。怀念ing -天蓬大元帅- ♂ 给 天蓬大元帅 发送悄悄话 天蓬大元帅 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:59:22

    • 那要不让你妈妈去学吧... -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 20:25:29

    • 这孩子！。。。 -天蓬大元帅- ♂ 给 天蓬大元帅 发送悄悄话 天蓬大元帅 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 07:30:56

    • 这八戒！。。。；) -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 08:43:02

    • 这日子过的太幸福了。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 17:46:27

    • 谢谢毛毛妈。 -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:35:27

    • 真是好！ -224339- ♀ 给 224339 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 17:58:25

    • 谢谢！ -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:38:08

    • 总喜欢看到这种幸福，不是嫉妒而是喜悦，希望天下所有的人都能这样幸福。 -红坊- ♂ 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 18:05:58

    • 宽容博爱啊！哥！您最近喝凉水还跑肚吗？ -天蓬大元帅- ♂ 给 天蓬大元帅 发送悄悄话 天蓬大元帅 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 18:33:35

    • 谢谢您惦记。 -红坊- ♂ 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:10:38

    • 老上海的小混沌是最好吃的，糖醋鱼是一大特色。想想就流口水！ -天蓬大元帅- ♂ 给 天蓬大元帅 发送悄悄话 天蓬大元帅 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:58:28

    • 谢谢红坊，你的家常菜系列看得俺眼花缭乱... -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:37:17

    • 太夸张了。嘻嘻 -红坊- ♂ 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 21:35:26

    • 这个地主也太滋润了。 -波城客- ♀ 给 波城客 发送悄悄话 波城客 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:30:45

    • 滋润的结果就是痛苦的减肥 lol -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:38:57

    • 馋了, 太棒了 :)) -by心言- ♂ 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:36:01

    • 谢谢 ：） -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:39:20

    • 哈哈，我也自己做泡豇豆，碎肉泡江豆真是饭遭殃啊。 -老树发芽- ♀ 给 老树发芽 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 20:00:00

    • 握手！真是饭遭殃啊 ：） -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 20:17:24

    • 什么都好，就是。。。 -双栖儿- ♀ 给 双栖儿 发送悄悄话 (57 bytes) () 08/30/2012 postreply 20:03:08

    • 回复：什么都好，／ 谢谢。 -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (61 bytes) () 08/30/2012 postreply 20:21:50

    • 大丰收啊，你妈妈的手艺好棒啊！ -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 22:06:38

    • 谢谢，也替俺娘谢谢你。：） -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 06:15:35

    • 都好，只是有点个人意见 -杨乃武- ♂ 给 杨乃武 发送悄悄话 (448 bytes) () 08/30/2012 postreply 23:09:22

    • 谢谢杨乃武... -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (596 bytes) () 08/31/2012 postreply 06:34:50

    • 太羡慕了。。。 -弄堂宝贝- ♀ 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 23:24:17

    • 谢谢宝贝。。。 -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 06:35:32

    • 这小日子太幸福了！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 06:13:51

    • 谢谢！ -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 06:36:00

    • 这日子过的，玩得好吃得好，还有父母在身边~ -一楠- ♀ 给 一楠 发送悄悄话 一楠 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 06:54:28

    • 谢谢一楠~ -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 08:43:52

    • 全家其乐融融，真幸福！那么多的菇娘很诱惑我~~~~~ -把酒话桑麻- ♀ 给 把酒话桑麻 发送悄悄话 把酒话桑麻 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 07:52:45

    • 谢桑麻，喜欢你的笔名~~~~~ -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 08:44:36

    • 饺子,凉面,蛋饺.....哇!还有那盆扣肉!就让我迷醉在你这一桌菜里吧!~ -淘淘宝宝- ♂ 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 09:50:20

    • 哈哈，这莫非就是不酒而醉？ -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 18:32:24

    • 哇，，，神啊，把我空降到云燕家的餐厅里吧。。。 -从前有个山- ♀ 给 从前有个山 发送悄悄话 从前有个山 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 10:12:27

    • 直接坐降落伞下来吧，俺们负责接住你。。：） -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 18:34:53

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