推荐一款厨刀

 

十八子作是阳江的知名刀具品牌。在国内菜刀2-8块钱一把的年代，我花三十多块买了一把十八子作“切片刀”，极为锋利。此前我都用北京山货店买的便宜货，经常要磨，而且用一阵子就会彻底报销，怎么磨也磨不出来了。我的第一把十八子作“切片刀”一直用到出国前。

临走我买了两把带到美国用。我妈第一次来看我，问我要什么，我就让她老人家带来一把新款十八子作“切片刀”，就是图中最下面那一把。十八子作“切片刀”适合切肉，切菜，不需要磨。中间那把被丈母娘磨过，当时变得更加锋利，但很快就卷刃，再也不好使了。其他两把都用了十多年了锋利如初，现在仍然是厨房主力队员。这种刀一是怕切骨头等硬物，再一个就是怕磨，如果不磨不切硬物可以使很多年。

我家里也有坛里推荐过的带微齿象锯一样的西式厨刀，切水果尤其是菠萝特别好使。但快速切片切丝，还是这种中式厨刀使得上劲，顺手。

我刚才还在网上查了一下，现在十八子作“切片刀”国内依然有售

所有跟帖： 

• 要登记实名吗？ -Hollyhog- ♂ (0 bytes) () 08/29/2012 postreply 22:09:47

• 胡司令，这又是什么意思？ -又当爹来又当妈- ♀ (37 bytes) () 08/30/2012 postreply 10:20:43

• 据说在国内买刀具需要登记实名啊。您out了。呵呵 -doyouknowme- ♀ (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 14:52:06

• 我的十八子刀经常磨，没事儿呀。10多年了还好好的。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 08/29/2012 postreply 22:19:59

• 回复：我的十八子刀经常磨，没事儿呀。10多年了还好好的。 -又当爹来又当妈- ♀ (119 bytes) () 08/30/2012 postreply 03:50:13

• 也许一个牌子但不同的刀。我的大致用一个月就在磨刀石上刮两下，很好用不觉得伤刀。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 05:58:12

• 你说的情况是因为刀的钢材不够好或者磨的时候温度太高，好的钢材不用涂层， -pamperedpaws- ♀ (77 bytes) () 08/30/2012 postreply 12:24:13

• 美国买得到吗？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/29/2012 postreply 22:34:38

• 美国买得到, 十几块美金， 旧金山唐人街多的是。很好用 -456852- ♀ (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 01:36:51

• 老公把中国人用的厨刀叫Jungle Knife. -jashuangli- ♀ (81 bytes) () 08/30/2012 postreply 00:44:58

• 哈哈哈。。。估计他觉得很像是大砍刀哈 -doyouknowme- ♀ (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 14:53:05

• 非常好用，上次回国看到朋友家非常好用，结果我们也买了，用了N年还是那么好用 -小小巧克力豆- ♀ (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 09:29:54

• 俺在韩亚龙买过一把他家的不锈钢大剪刀，很好用，几年了一点都不松。比张小泉的好太多了 -白豆豆- ♀ (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 11:50:13

• 我有一个刀刃还好，手把坏了。。。 -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 12:32:27

• 我总共带过不下6把送朋友， 直到发现当地日本店有卖，前切后斩， 14块。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:30:24

• 这是俺们广东阳江的名牌产品。每次经过阳江必去吃这家厂开的一间饭馆。味道太好了！ -云淡风轻- ♀ (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 21:15:55

• 广东阳江的豆豉也很好吃 -又当爹来又当妈- ♀ (25 bytes) () 08/31/2012 postreply 02:02:52