学做杭州菜：

      杭州菜系是中国八大菜系之一，博采各大菜系之所长，有制作精细，清鲜爽脆、淡雅细腻的风格。 “清淡”是杭州菜一个重要的特点，杭州菜注重原汁原味，讲究“二轻一清”，即轻油、轻浆与清淡，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。。

      我家LD是在北方长大的，不爱吃面食，不知为什么就爱吃江浙菜。

      我有个很好的朋友是地道的杭州人，烧的一手好菜，她经常会做些吃的给我们。每次我家LD见了她家的LD，第一句话总是：“你真有福气！”。这话说的！ 换个人也许就生气了，可俺不，俺不拿LD的狭义“福气”概念来惩罚自己。因为俺是为人民服务的，所以，俺如果有缺点，就不怕别人批评指出。不管是什么人，谁向俺指出都行。只要你说得对，俺就改正。俺下定决心，学习杭州菜，更好的为人民服务！这不，这次就是这位杭州姐姐亲自手把手来教我做杭州菜。

（学的有点太认真，激动的pp都照糊了，扫瑞！）

全家福：


冬瓜火腿炖笋干。
美国可以买到佛及尼亚的火腿，和过内的味道很象。有时我家LD会去北卡出差，哪儿的农贸市场也卖很好吃的火腿。
我不太会挑笋干，一般我在中国超市是挑贵的买，希望是质量最好的。（呵呵，总被叫做傻，赚俺的钱是很容易的）


龙虾糊：
龙虾煮熟，撕成丝做的龙虾糊，很鲜美。


龙井虾仁：
这里买不到河虾，只能用海虾代替。


鲜笋炖火腿：


金沙南瓜：


韭菜苔炒豆干丝：


小青菜：


糖醋茭白：
茭白是台湾产的袋装的。


啤酒鸭：
啤酒，酱油，糖，鸭子炖烂，第二天吃凉的。这个菜很好吃的，俺的相机关键时总掉链子。


素鸡：
腐竹包，两面过油，加酱油和糖炖入味。放冰箱，第二天再切。


鲫鱼汤：


主食；葱油饼。
上次有个同学问我：“从什么时候开始，葱油饼改炸的了？”
答案是：“从油不要油票的时候，葱油饼改炸的。” 呵呵，炸的还是香！饼要杆薄点。


这次学会了不少菜，这样就可以更好的为人民服务了！
我们都是来自五湖四海，为了一个共同的吃，走到一起来了！

祝同学们周末好！



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所有跟帖： 

• 其实我交得你写的好有味道，耐看。菜吗？国外的材料就没法跟的上，照不清有时是好事。 -爱吃不懒做- ♀ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 22:51:56

• 谢谢哈！俺是没条件创造条件也要上！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:06:01

• 你的相机不仅关键时刻掉链子，还让我大部分PP看不到，只能通过菜的题目来流口水。 -紫色玉兰- ♀ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:29:45

• 嘻嘻， -涮埽- ♀ (46 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:45:18

• 真能干一下做出这么多杭州菜，就是那啤酒鸭没照好，颜色有点儿紫，不过一定很好吃！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:52:46

• 实际傻瓜机一点也不傻，没电的时候，它就自己养着自己的身体，绝不闪光，呵呵 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 06:48:45

• 很明显的，LD的阴谋有一次得逞了 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 01:06:32

• 回复：很明显的，LD的阴谋有一次得逞了，9494， -涮埽- ♀ (31 bytes) () 08/17/2012 postreply 06:49:25

• 大姐的精神可嘉，行动更实惠。赞 -红坊- ♂ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 01:41:01

• 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 06:50:15

• 真能干! -珍曼- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 03:28:01

• 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 06:50:40

• 姐这回不得要领 - 别打我，哈哈哈！ -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 03:46:59

• 回复：姐这回不得要领 - 别打我，哈哈哈！ -涮埽- ♀ (156 bytes) () 08/17/2012 postreply 06:46:16

• 看着都好好吃的样子！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 05:23:04

• 谢谢美言啊！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 06:51:03

• 这是什么杭州菜啊？ -honglunlun- ♂ (75 bytes) () 08/17/2012 postreply 07:07:24

• 学习ing。。。，还要多实习才行 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 07:25:28

• 糖醋茭白 -honglunlun- ♂ (267 bytes) () 08/17/2012 postreply 10:25:05

• 掌声鼓励！咱就是要把天下的菜都山寨喽！:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 07:23:48

• 谢谢哈！最起码，俺的态度还是端正的。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 07:26:42

• 请问鲜笋哪里买的? 小青菜似乎应叫 “鸡毛菜”。MM 住哪里，有这么多的新鲜材料，你家人有吃福！ -Silly-Waipo- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 08:48:10

• 我们在南加，大华99店里有不少国货 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 16:35:10

• 俺急着要去找茭白了, 向你学习, 好好为人民服务. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 10:02:50

• 谢谢哈！态度是端正的。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 16:40:27

• 偶像，我住在北卡，能不能分享哪里买到好吃的火腿呀，谢谢 -amberlight- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 10:12:50

• 农贸市场 -涮埽- ♀ (51 bytes) () 08/17/2012 postreply 16:39:37

• 都是真空包装的新鲜火腿 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 19:19:01

• 回复：学做杭州菜：go to this page http://www.zghbc.com/ -思杭- ♀ (51 bytes) () 08/17/2012 postreply 11:01:20

• Thank you ! -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 16:37:53

• 这不算是正宗的杭州菜。杭州菜好吃的有螃蟹年糕，西湖醋鱼，毛豆雪菜 -redwest- ♀ (49 bytes) () 08/17/2012 postreply 11:08:31

• 素烧鹅，毛豆萝卜干，天目山笋干非常好吃，新鲜的河虾和带鱼好吃的来，豆腐干也是一特色，各种菇类 -redwest- ♀ (41 bytes) () 08/17/2012 postreply 11:40:01

• 还有一种小笋，细细嫩嫩，盐抹过的。用水洗了，香油一拌，吃了停不下来。马兰头也好吃。 -redwest- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 11:43:51

• 谢谢哈！都记下了! -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 16:37:12

• 回复：学做杭州菜：真好胸怀 - 应该跟你家ld说一句：你真好福气！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 11:14:52

• 谢谢马大姐 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 16:35:45

• 可以给一张茭白袋子的照片吗? -就为这个- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 19:08:40

• 袋子丢了，袋子是有点绿和白色，真空包装的，是水煮熟的，台湾产。过两天再去买菜，看见了再给你贴 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 19:16:45

• 请问： 在冷冻柜的？ -牛丸猫猫- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 20:15:04

• 就在卖青菜的地方。（99店） -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 21:17:47

• 美味诱人，好想念杭州菜。 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/18/2012 postreply 07:18:36