肉末炒秋葵

 

今年夏天天气比较热，院子里的秋葵长得很是不错，收了一把，一直没做，今天想吃点粥，就做了个肉末秋葵下粥。。简单好吃又营养！

 

材料：

18-20根左右的秋葵

1/3 杯的 肉末 （我用了火鸡肉末）加1 tbsp 料酒和盐稍微腌一下

2-3 根青辣椒 Optional

2-3 瓣蒜瓣 （切碎或者切片）

 

调味：

2 tsp 鱼露/酱油

一点胡椒粉 Optional

 

 

把秋葵清理干净，斜刀切成大约3 mm 左右的片状。辣椒切碎，肉末腌好。

热上一口锅，热上1 tbsp 油，把蒜瓣和辣椒炒香，然后加入肉末炒散，加入秋葵炒至粘液出现，断生，加酱油/鱼露调味。出锅前撒点胡椒粉增添香气。

 

英文版，For English,Click --》 Okra With Minced Meat

所有跟帖： 

• 赞！我今晚炒面和清蒸鱼里都放秋葵了 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 08/15/2012 postreply 20:22:23

• 秋葵好吃的。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/15/2012 postreply 20:37:15

• 俩菜都毁了 -林起立- ♂ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 14:53:43

• 喜欢秋葵，学习了！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 08/15/2012 postreply 21:45:15

• 握手握手。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/19/2012 postreply 16:40:44

• 这味菜看着真下饭。 -紫玉兰紫丁香- ♀ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 02:39:37

• 到现在我都还没敢碰过秋葵。听说粘糊糊的，就没敢试。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 07:59:53

• 回复：到现在我都还没敢碰过秋葵。听说粘糊糊的，就没敢试。 -牛丸猫猫- ♀ (51 bytes) () 08/16/2012 postreply 13:13:38

• 那东西不好吃的，也很难搭配东西炒。最好的吃法就是干吃。 -林起立- ♂ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 15:12:27

• 秋葵很好吃的，炒辣椒放点儿鱼露特别下饭 -sac- ♀ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 16:14:03

• 选嫩的，放到开水里，颜色变更翠绿的时候捞出，切片，加淡淡的酱油或其他类似调味料 -袋鼠窝窝- ♀ (17 bytes) () 08/16/2012 postreply 18:38:10

• 没做过秋葵。看着不错。要刮皮吗？ -波城客- ♀ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 12:01:56

• 不必的。。洗干净切了就可以吃了。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/19/2012 postreply 15:13:38

• 回复：肉末炒秋葵 -陌香- ♀ (37 bytes) () 08/16/2012 postreply 14:53:29

• 嗯。。不过就老了。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/19/2012 postreply 15:29:27

• 好, 又多一个方法吃秋葵. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 18:37:48

• 好想尝尝呀！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 18:57:42

• are the white seeds eatable -qsnfj- ♀ (254 bytes) () 08/18/2012 postreply 14:10:17

• it is edible...and those indigestible one were probably too old. -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/19/2012 postreply 11:07:27

• thanks! -QSNFJ- ♀ (0 bytes) () 08/19/2012 postreply 13:54:00