几个夏天用餐

几个夏天用餐

这几天太热了, 吃得很简单:

冷蔬菜汤 - Gazpacho

4新鲜番茄, plum tomatoes,

2罐头番茄, canned tomato

2黄瓜, cucumber,

1青椒, bell pepper

½ 甜洋葱, sweet onion

3-4蒜, garlic

1/4 C 初榨橄榄油, extra-virgin olive oil

2 TB 葡萄醋, wine vinegar

1 tsp 盐, salt

1/4 tsp 胡椒, black pepper

2 TB 罗勒, basil leaves,

½ tsp 辣椒酱, Tabasco sauce

以上进Vitamix, 打成糊, 进冰箱, 冷藏几小时, 吃时, 撒上 碎的水煮蛋, 罗勒, 油脆面包.

油酥面包: 旧法棍面包, 切小块, 淋初榨橄榄油, 进烤箱烤脆, 撒点海盐,

三文鱼, 撒盐, 胡椒, 用黄油和初榨橄榄油, 煎成外脆里嫩,

Quinoa Tabbouleh, 照合子上做的, 略有改变,

2 cup of water

1 cups quinoa

1/4 cup chopped mint leaves

1/4 cup chopped cilantro leaves

¼ Cup chopped basil leaves

1/2 cup fresh

lemon juice

2 tablespoons extra-virgin olive oil

Salt and black pepper

 

Chicken ravioli with homemade marinara sauce

Sauce: 橄榄油炒香洋葱和蒜, 下番茄, 炒软, 加罗勒, 牛至, 加盐和胡椒调味, 倒入打汁机打烂, 再倒回锅里, 加入烧熟的意大利饺子.

Spaghetti with Pesto sauce

Pesto sauce: toasted pine nuts, basil, garlic, extra-virgin olive oil, Parm cheese, salt and pepper.

Salad:

Poached Salmon with pesto sauce:

 

补:poaching 比较方便, 也好控制火候, 我就在水里加点盐和白酒, 不要让水滚, 慢火烧开,下去就关火焖.

Grilled Salmon salad:

三明治:

Stay cool!

所有跟帖： 

• 苏姐的沙发！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 13:10:46

• 这么多清爽好吃的，太棒了！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 13:11:55

• 顿顿都吃这么好。最后那小腰是谁的，这么吃法还这么瘦。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 13:17:48

• 美味还健康 - 俺这儿穿着毛衣也能吃。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 13:27:32

• 苏姐家的伙食就是好 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 13:28:57

• 天天美食太强大 -deerrocks- ♀ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 13:41:00

• 你说哦，你咋那勤劳呢？ -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 13:46:56

• 大热天的，太开胃了 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 14:42:23

• 天天美食。。诱人ing 。。。。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 14:54:57

• 团长大人好 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 15:30:02

• 西餐做的好！ -eomom- ♀ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 17:05:04

• 卖糕地！这就是传说中的资产阶级糖衣炮弹吗？？？！！！ -天蓬大元帅- ♂ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 19:13:13

• 你们谁来接受她的挑战?年轻人，勇敢些嘛。:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 19:17:55

• 苏姐姐的菜真棒啊！请问一下，为什么用poaching不用蒸的，请问poaching的方子，是不是 -lepton- ♀ (73 bytes) () 08/13/2012 postreply 20:06:50

• poaching 比较方便, 也好控制火候, 我就在水里加点盐和白酒, 不要让水滚, 慢火烧开,下去就关火焖. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 22:30:33

• 回复：苏姐姐的菜真棒啊！请问一下，为什么用poaching不用蒸的，请问poaching的方子，是不是 -suezi-q- ♀ (299 bytes) () 08/14/2012 postreply 11:51:57

• 你的沙拉酱和我的几乎一模一样呢！ -lepton- ♀ (0 bytes) () 08/14/2012 postreply 20:02:02

• 真是养眼又养胃的美味！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 21:46:15

• 好棒！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 22:36:08

• 都是好吃的西餐！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 23:53:40

• 真是太能干了 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 08/14/2012 postreply 06:00:40

• 琳琅满目啊!每个都想吃!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 08/14/2012 postreply 21:51:52

• 都是好东西，能干！ -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 16:39:17