为啥俺的包子蒸出来是扁的？

四杯面粉，两杯牛奶，两小勺干酵母，放面包机里和好面，等着发好了拿出来再揉一把，包好包子再醒20分钟，冷水蒸25分钟，开锅全成蒸饼了。面倒是发起来了，吃着也挺喧，可就是卖相太差。请能人指点一二，在此先谢了。

所有跟帖： 

• 面太软. 20分钟足够 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 10:17:30

• 包子个头不大的话大汽蒸十二分钟足够了。 -by心言- ♂ (106 bytes) () 08/13/2012 postreply 11:59:30

• 什么馅儿啊，太塌了吧，蒸的时间太长，开锅后12分钟足以了，或者你的笼屉太低了，给压趴了。 -慧目- ♀ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 12:11:39

• 回复：为啥俺的包子蒸出来是扁的？ -天蚕- ♂ (71 bytes) () 08/13/2012 postreply 12:56:20

• 四杯面，一杯半水就够了。面太软了。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 17:08:49

• 蒸好后，别急着开盖，等一会儿。。。 -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 21:49:40