我蒸的的大包子

今天在花园里收了点儿韭菜，加上朋友给了一些，本想烙馅儿饼，天气有点热又犯懒，改包包子了。在英国包包子也不容易，面经常是发不好，用他们的自发粉加一点yeast（发酵粉）有时效果也不太好。英国没有富强粉，所以包子不太白，面没劲儿，也不怎么好包。这次蒸的还可以，就是大了点，秀一下。

做包子就不用我教了，会做的就做了，不会做的一时半会也学不会。说点小窍门儿吧，这次的馅儿比较好吃，韭菜，鸡蛋，海米，香菇。和肉馅时要加点儿耗油，味道更鲜。包之前要尝尝味道。有人会闻，我不会，我的方法是拿一点点馅儿放进微波炉打15秒，尝尝就行了，不然费半天劲儿不好吃就不值了。记住“蒸咸煮淡”意思是蒸包子要多放点盐，煮饺子少放点儿，还有就是面一定要软，一斤面要放300毫升水和。

还熬了点绿豆小米粥就榨菜丝，整个一个北京家里的饭。其实我并不太爱吃包子，更喜欢饺子，但在英国这都是美食了。

刚蒸得，还冒热气呢。

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所有跟帖： 

• 回复：我蒸的的大包子 -fuzzymaths- ♀ (23 bytes) () 08/10/2012 postreply 12:32:49

• 谢谢，是很好吃。 -慧目- ♀ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 12:56:29

• Nice! -déjàvu116- ♀ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 12:47:58

• 象卖的. -那就是我- ♀ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 13:08:07

• 这大包子真爽！老是听人说在英国很多东西买不到，呵呵，面粉都不好买啊？！ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 13:16:21

• 回复：这大包子真爽！老是听人说在英国很多东西买不到，呵呵，面粉都不好买啊？！ -慧目- ♀ (47 bytes) () 08/11/2012 postreply 03:04:32

• 很好看 :0) -by心言- ♂ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 13:20:41

• 口水。。。 -lavendar~- ♀ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 13:38:05

• 整的太好了。求发面过程，谢谢哦 -Myenglishid- ♀ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 13:41:29

• 明天写给你，今天太晚了，我是在英国。 -慧目- ♀ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 15:16:49

• 回复：整的太好了。求发面过程，谢谢哦 -慧目- ♀ (417 bytes) () 08/11/2012 postreply 01:59:58

• 太棒了。蒸锅是不是吕的，应当换成不锈钢的。 -晓青- ♀ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 13:48:19

• 是铝的，蒸锅没关系吧。 -慧目- ♀ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 15:18:05

• 看起来很不错。 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 13:49:27

• 包子发得真好，看着就想 吃 -文佳- ♀ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 15:11:34

• 想要！ -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 15:16:01

• 大包子，真带劲，吃一个，就饱啦。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 15:27:39

• 一个不够，吃了三个，好容易整一次，还不多吃点儿。 -慧目- ♀ (0 bytes) () 08/11/2012 postreply 02:03:34

• 看上去好资格啊！ -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 15:28:16

• 总是怀念西四包子铺的包子，半发半不发的 -心态平和- ♀ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 19:57:02

• 漂亮诱人！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 21:10:33

• 真漂亮，也一定好吃。。。要是再加张切开一半的包子的相片就更妙了：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 22:06:09

• 对，下次一定！！ -慧目- ♀ (0 bytes) () 08/11/2012 postreply 02:01:24

• 白胖白胖滴，真喜人。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 08/10/2012 postreply 22:55:34

• 谢谢大家喜欢。 -慧目- ♀ (0 bytes) () 08/11/2012 postreply 02:02:14

• 这么丰满的美包！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 08/11/2012 postreply 10:05:07