潜水员冒泡-番茄土豆面疙瘩汤(Tomato Gnocchi Soup)

先要谢谢毛毛妈的葱香黄金发面饼，太太太好吃了，我一连做了三次。

最近经常在私房潜水学厨，学了不少菜。今天居然能自己琢摹出一个。赶快交作业并谢谢各位私房大师分享好菜谱。

这两天我的小菜园黄瓜番茄不停的结，每天就变者法子处理他们。今天看着一堆番茄，想着干脆做一个西式番茄汤，于是上网找了这个菜谱http://allrecipes.com/recipe/garden-fresh-tomato-soup/ 结果偷懒，不想费劲把汤弄成泥（也没有food mill），也不想再做其他的菜，于是就弄了这个大锅炖，把冰箱还剩的一些东西也处理完了。

我用了一堆番茄切小块（约4杯）。一个洋葱，切小细丝。四瓣大蒜，切碎。加一罐鸡汤（14oz Can Chicken Broth），一杯水，在锅里煮开，然后转小火煮20分钟。 煮完之后，加了前些天剩下的半包土豆面疙瘩(Gnocchi， 约9oz)，和一些猪肉末（约半杯）。搅开继续小火煮到棉疙瘩浮起。

同时用另一炒锅，中火，加2汤匙奶油（butter）化开， 再加1茶匙盐，2汤匙面粉加热并搅匀。然后从汤锅里舀一些汤（约半杯）继续加热搅匀。 然后把说有东西倒回汤锅里，搅匀再等汤开就好了。

我后来怕水加多了汤味不浓，又加了半茶匙牛肉粉（beef bouillon）. 吃的时候撒了些园子里种的的欧芹碎（parsley）和起士粉(parmesan cheese)。味道居然还不错。晚饭我和老公一人半锅汤就解决了。

 

所有跟帖： 

• 洋疙瘩汤 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 08/05/2012 postreply 19:40:43

• 哈哈 -随意可乐- ♀ (0 bytes) () 08/05/2012 postreply 20:37:27

• 看着爽口！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 08/05/2012 postreply 21:37:00

• 是，觉得什么东西只要一加奶油，味道马上好吃 -随意可乐- ♀ (0 bytes) () 08/07/2012 postreply 08:10:31

• 我很喜欢吃面食,就是不会做.羡慕啊!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 08/05/2012 postreply 21:50:11

• 我也偷懒，用买的土豆疙瘩：） -随意可乐- ♀ (0 bytes) () 08/07/2012 postreply 08:09:06

• 看着很好吃 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 08/07/2012 postreply 05:54:10

• 谢谢 -随意可乐- ♀ (0 bytes) () 08/07/2012 postreply 08:07:32

• 喜欢嘎达汤 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 08/08/2012 postreply 13:54:38