都用bake档。可以这样试试

来源: 熊猫媳妇 于 2012-07-18 15:50:57 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (253 bytes)

把烤盘下垫张patchment paper, 然后把烤盘放靠顶部近点的地方，也就是说离底部发热的管子远点。还有面包表面涂上蛋液也可达到上色好的效果。

当然还有可能就是烤箱不好了。原来住学校的破公寓的烤箱完全没法用，温度完全不准，出入有200度。

 

所有跟帖： 

• 谢谢熊猫媳妇。可是我们的烤箱是刚刚换的新的，看起还不错，其实我每次都刷蛋液，放中上部烤的，面包熟时底部也不焦，只是表面不太上色。 -rainforest2012- ♀ 给 rainforest2012 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/19/2012 postreply 08:19:40

• 方子不同，有的会上色好，有的表面就很浅。 -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (105 bytes) () 07/19/2012 postreply 09:56:16

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