这实际是照着熊猫媳妇的韩国烧烤（http://bbs.wenxuecity.com/1016838995/1153693.html）做的，但因为没有韩国辣酱、辣椒粉和清酒，加之某食客不喜欢辣，因地制宜了。
主材料：ｔｈｉｎ ｃｕｔ ｂｅｅｆ ｓｔｅａｋ，1斤，挑肥瘦结合的，本刀选的略瘦。
腌料：
1． 甜面酱（三大勺）+辣椒粉（根据个人口味适量）+苹果酱（三大勺）+梨（半个切丁），这是代替韩国辣酱
2． 蒜3瓣，洋葱半个，５、６条香葱，全剁碎
3． 两茶匙胡椒粉，两大勺香油，三大勺德国甜白葡萄酒和老抽
烹制：
１． 上述腌料拌匀，腌制2小时以上。
２． 不粘锅刷一层薄油，烧热，将腌好的肉片两面煎熟。如果喜欢嫩的，要油热快煎。
３． 成品可撒点红甜椒和香葱丁点缀。
看了凡人间的食物摄影贴（http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1154465.html），决定讲讲坑爹的事。
按说，趁热吃最好。可某食客坚持等本刀一起吃，而本刀还想着拍照，于是急三火四地拍。拍的很不理想：一张黑乎乎的大肉片，横躺在盘子上，虽然加了红甜椒和香葱点缀，但是很难看。边吃边琢磨，饭也没吃好。快吃完的时候，忽然想到可以把肉片卷起来，有立体感。拿了碗，卷起肉片，用牙签固定，边吃边比划。某食客吃完，来一句：更辣一点也行。气人啊！
本刀拿起卷好的肉片拍照，先用老办法逆光。问题是肉色太深太暗太吸光，效果不行。改用侧光，好多了。看来食材本身的色和质对用光也有很大的影响。
一顿饭，被琢磨摄影给坑了。
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