外脆里嫩的《越式香脆牛》

《越式香脆牛》 这是一道含有法国风格与中国调味极为普遍与受欢迎的越南菜. 爱吃肉食的我,一但面对着一大块没啥味道的牛排, 喜爱美食的胃会总有些反抗,这道经过微炸的小块美极牛排,再拌与牛油,胡椒粉与盐,烹成了一道外焦里嫩, 味道独特极为香口开胃的佳肴,请客宴会头盘或小吃都非常相宜,希望大家喜欢. 原料:Ribeyes牛排,蒜头,洋葱,蕃茄,黄瓜,奶油,美极酱油,胡椒粉,盐,味精(可有可无),糖,生菜. 制作:牛排切大约寸半块方形,用糖,胡椒粉,美极酱油腌着2小时备用,热油锅大火油炸牛排成焦黄成七分熟捞起沥干油备用(腌汁留用).再热油锅,溶一块牛油(大约匙半)再放蒜茸爆香,放洋葱炒香,倒进剩下的腌汁开大火滚至稠,回锅牛排翻两翻,再放胡椒粉,盐与味精调味再大火快拌上碟.用黄瓜片,蕃茄片与生菜做摆盘把牛排倒在菜上即成. 谢谢大家 请参观我的博客:RollingZone

所有跟帖： 

• 是沙发吗?。。。 好吃！ -Silly-Waipo- ♀ (0 bytes) () 07/03/2012 postreply 10:27:08

• 回复：外脆里嫩的《越式香脆牛》 -双颖- ♀ (27 bytes) () 07/03/2012 postreply 10:47:20

• 炸之前，牛肉不用裹什么粉，对吗？看起来很诱人，想试试。 -taoqibao- ♀ (0 bytes) () 07/03/2012 postreply 12:32:26

• 对,牛肉不用裹什么粉直接下锅炸.... -rolling- ♂ (0 bytes) () 07/03/2012 postreply 16:37:30

• thanks -taoqibao- ♀ (0 bytes) () 07/03/2012 postreply 22:40:15

• 这个绝对馋人，口水。。。嘀嗒滴 -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 07/03/2012 postreply 13:07:45

• 这个一定要来学 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 07/03/2012 postreply 15:24:06

• 好吃 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 07/03/2012 postreply 15:57:31

• 诱惑啊, 一定的, 绝不放过这道菜的. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/03/2012 postreply 17:47:58

• co:诱惑啊, 一定的, 绝不放过这道菜的. -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/03/2012 postreply 19:17:34

• 看上去好好吃啊。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/03/2012 postreply 18:24:39

• 牛肉配洋葱，绝！ 好吃。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 07/03/2012 postreply 19:23:15

• co：牛肉配洋葱，绝！ 好吃。 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 07/04/2012 postreply 09:43:39

• 怎么判断七成熟啊？ -淡兰色- ♀ (0 bytes) () 07/03/2012 postreply 20:28:05

• 馋s了！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/04/2012 postreply 04:41:57

• 看著就好吃。要炸幾分鐘呢？ -我住多倫多- ♀ (0 bytes) () 07/04/2012 postreply 13:33:31

• 紫色布,牛肉配洋葱也是饺子馅的一个配法(关键是酱油)...好吃啊!想我姥姥的饺子了! -babyboy1- ♀ (0 bytes) () 07/05/2012 postreply 13:47:27