凉菜'圣旨到'+ 自制印度抛饼

两个都纯属山寨,还请大家手下留情轻拍, 轻砸.

"圣旨到"







材料：黄瓜1/2条，，2个蛋黄,煮熟或卤好的肘子肉1块,(也可以用其他肉)
调料: 蒜泥,酱油、醋、麻油,葱花,红辣椒,熟白芝麻 等

做法：1 黄瓜削成柱状.图1
2 蛋黄打散，中火加热事先抹过油的平度不粘锅，缓缓倒入蛋液，摊成蛋皮，待蛋皮完全凝固，取出切成2个正方形(或用正方形模子煎).图2,3
3.切好的肘子肉拌上酱油、醋、麻油等自己喜欢的调料.沥干,在盘中摆成长条,图4
4.黄瓜柱1卷蛋皮2摆在盘中两侧,图5,在肘子肉上淋少许调料汁,撒上芝麻、葱花和红辣椒即可.


印度抛饼

 

饼皮:65毫升温牛奶,125克高筋面粉,1/2个鸡蛋（M）, 1大匙油,盐,

填充: 葱花，胡椒粉,色拉油,盐(喜欢吃甜味的可用香蕉,菠萝+白糖)

1.把125克高筋面粉，1/2个鸡蛋，1大匙油，1小撮盐和65毫升温牛奶混合.揉成软面团，揉均匀.放在涂了油的菜碗里 ，再洒上油，并放在温暖的地方,保温保湿醒40分钟。(图1-2)

2.把醒好的面团先用手压扁,后用手拉扯成薄片切去较厚边缘.(边缘有洞没关系))(图3-5)

3在薄片上.抹少许胡椒粉和 盐,洒少许葱花,油,叠成长方形.)(图6-8)

4.在煎锅放入10-15克色拉油融化,放入长方形饼坯,中火煎至两面金黄就可.)(图9)

 (尽管我不会抛，也是一时半会学不来的，但是用拉拉扯扯的手法，做出来的抛饼同样好吃，同样的酥脆)

欢迎来胖胖坊坐坐

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所有跟帖： 

• 我能接么？做的真是花心思啊，赞！！！ -小小太空猪- ♀ (0 bytes) () 06/29/2012 postreply 09:20:20

• 快接，保你加官进爵，谢谢捧场！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 06/29/2012 postreply 22:34:49

• 胖胖熊做得饭菜总是很有创意。 -dudu99- ♀ (0 bytes) () 06/29/2012 postreply 09:38:37

• 谢谢哈，果酱了，瞎折腾而已！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 06/29/2012 postreply 22:35:59

• 胖胖熊做菜好花心思！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 06/29/2012 postreply 09:47:25

• 谢谢丑丑，也没花心思，偶然从网上看到，心血来潮，山寨了一把！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 06/29/2012 postreply 22:37:38

• 谢皇上隆恩！ 您的菜太有创意了。 -Silly-Waipo- ♀ (0 bytes) () 06/29/2012 postreply 10:40:27

• 爱卿免礼，哈哈，谢谢果酱！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 06/29/2012 postreply 22:39:08

• 太有创意了~~ -RosemaryCA- ♀ (0 bytes) () 06/29/2012 postreply 12:14:46

• 谢谢哈，也不是俺的创意，俺只是山寨罢了！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 06/29/2012 postreply 22:40:06

• 读圣旨：朕赏你们香肘吃。 -波城客- ♀ (0 bytes) () 06/29/2012 postreply 12:35:56

• 漏了八个字，奉天承运，皇帝召曰，哈哈，谢捧场！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 06/30/2012 postreply 05:54:48

• 圣旨到：吃肉。 饼好吃。：） -阁阁- ♀ (0 bytes) () 06/29/2012 postreply 15:10:43

• 对对，随便吃，谢谢哈！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 06/29/2012 postreply 22:45:09

• 俺强烈要求接'圣旨‘，好创意！！！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 06/29/2012 postreply 16:52:01

• 爱卿接旨，封官一品，赏金N两，哈哈，谢谢美言！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 06/29/2012 postreply 22:48:23

• 哈哈 第一个真是像 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 06/30/2012 postreply 03:46:13

• 谢谢哈,见笑! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 06/30/2012 postreply 05:57:23

• 哈哈，有意思。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 06/30/2012 postreply 07:55:50

• Co：哈哈，有意思。 -西雅图瘦狗狗- ♀ (0 bytes) () 06/30/2012 postreply 10:10:36

• 谢谢两位，见笑了，俺也觉得有意思！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 07/01/2012 postreply 07:15:54