回复：好办法，很想试试，但还想请教一些细节

来源: xiaolai 于 2012-06-20 11:07:39 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1096 bytes)

回答: 好办法，很想试试，但还想请教一些细节由 autumnfull 于 2012-06-20 10:05:14

一点不罗嗦，很高兴有人愿意一试。俺是用超市卖酸奶的那种最大桶做，一桶64oz（半加仑）。刚开始做，多加点药以保成功，可以一袋子料，配这样一桶，做熟了再减药。多点料也不会太稠的，4小时后看着点，时间短点就好了，第一次做成功，好的开端，好心情比较重要：）。奶先到桶里，微波炉加热，俺们是这样一桶奶，cook档4分钟。要加到温热但不要太烫，太烫了菌就翘了辫子了，太凉菌又不容易激活。这一桶，盖上盖子，就直接放烤箱了，不再动地方。糖，或布丁粉是在加菌前加。这样一桶，俺加过香蕉补布丁粉，为的是有香蕉口味，而且布丁粉里糖也有了，配半盒超市里卖的布丁粉。你要想更甜，就多加点糖。若光加糖，加多少，还真没具体量过，来个4,5大勺，差不多了，也可以实践决定一切，自己尝尝，但尝过的器具不要double dip回奶里，容器要干净无水，不然会变质的。

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所有跟帖：

• 再问关于64oz的酸奶桶 -autumnfull- ♀ (323 bytes) () 06/20/2012 postreply 12:27:13

• 用半加仑（64oz)牛奶跟1包菌混合， -xiaolai- ♀ (433 bytes) () 06/20/2012 postreply 20:35:13

• 再次感谢详尽的回复！ -autumnfull- ♀ (0 bytes) () 06/21/2012 postreply 14:14:27

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