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» 主要是掌握火候,中小火,让面饼里外都煎熟,快出锅时大火猛攻一下,让颜色更漂亮
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主要是掌握火候,中小火,让面饼里外都煎熟,快出锅时大火猛攻一下,让颜色更漂亮
来源:
RosemaryCA
于
2012-06-07 16:02:11
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本文内容已被 [ RosemaryCA ] 在 2012-06-09 05:07:33 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
回答:
好漂亮!煎饼的技术好高,有诀窍吗? 看了方子,煎的部分都一笔带过。
由
红模仿
于
2012-06-07 15:30:56
前面不能用大火,要不然面饼外面焦黄了,里面还是生的。。。
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