桑葚山药

 

前几天做了两罐桑葚酱，妈妈就想起在上海时弟弟带她去吃过的果酱山药，她很是喜欢。就想自己家在家鼓捣一次。刚巧去超市买NJ饭团聚餐的材料时，店员正在摆放刚来的新鲜山药，买回来就做了这个超好吃的桑葚山药！

 

材料：

山药一根 （大约800克）

桑葚酱 适量 （大约1/4杯）

50克冰糖

一撮芡粉/菱粉

 

做好的桑葚酱

把山药去皮，切成块状，大约一寸左右，这样做出来的口感比较脆。

注：处理山药最好戴上手套，山药的粘液接会让皮肤发痒。

把切好的山药入蒸锅蒸10分钟,不要蒸过了头，过了头就变软绵了，口感就不脆了喔！把蒸好的山药入冰箱冰镇至冰凉。

在一口小锅里加入小半杯水，把冰糖煮溶，然后打非常薄的芡（玻璃芡），冷却备用。

吃之前把山药排列好，淋上糖汁，适量加上桑葚/果酱就好了！

所有跟帖： 

• 哈哈，沙发！昨天刚买了山药呢，正想上网查查怎么弄，这真是及时雨。谢谢盈盈！ -我住多伦多- ♀ (0 bytes) () 06/04/2012 postreply 18:23:12

• 这个很好吃喔!我带去聚餐了,大家都喜欢呢.. -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/04/2012 postreply 18:25:17

• 我用家里现成的cranberry酱不知可以吗？长得样子好像桑椹酱呢。 -我住多伦多- ♀ (0 bytes) () 06/04/2012 postreply 18:31:35

• 当然可以罗..不过你可能要兑点热水? -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/04/2012 postreply 18:33:49

• 谢谢盈班！家里也经常做你的香茅鸡呢！ -我住多伦多- ♀ (0 bytes) () 06/04/2012 postreply 18:40:58

• 我自己都好久不做了..现在对食物兴趣不是很大..呵呵 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/04/2012 postreply 18:47:14

• 山药还能这么吃，学习了。桑葚酱真不错，小时候最喜欢桑椹了，N年没吃过了。 -云燕假日- ♀ (0 bytes) () 06/04/2012 postreply 19:08:35

• 哈哈~~介个俺亲自验过货啦~~~贼好吃！！！！ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/04/2012 postreply 19:11:22

• Co：哈哈~~介个俺亲自验过货啦~~~贼好吃！！！！--- -小小太空猪- ♀ (0 bytes) () 06/05/2012 postreply 06:29:35

• 简单，清爽。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 06/04/2012 postreply 20:00:38

• co:简单，清爽。 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 06/05/2012 postreply 08:42:07

• 桑葚山药看看就知道很爽口！ -aitea- ♀ (0 bytes) () 06/04/2012 postreply 20:16:11

• 桑葚山药，盈盈总是带给我们不一样的吃法，看上去好爽口！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 06/04/2012 postreply 21:38:06

• 漂亮，一定好吃！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 06/04/2012 postreply 23:04:27

• 盈盈，谢谢你的夏日贴。但请注意身体，上电脑时间不要太长了。一定要保重噢。 -人在伦敦- ♀ (0 bytes) () 06/05/2012 postreply 07:26:45

• 恭喜盈盈美女，学习这个山药吃法 -cicipeng- ♀ (0 bytes) () 06/05/2012 postreply 09:32:30

• 简单清爽！ -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 06/05/2012 postreply 18:16:25

• 回复：桑葚山药 -思龙- ♀ (75 bytes) () 06/05/2012 postreply 20:39:35

• 真好喔。。也可以试试这个桑葚山药呢。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 08:01:34

• 惊艳～ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 06/06/2012 postreply 15:58:52