亮亮妈妈，你是我的偶像啊。

偶像来回答我的问题，我好激动。我就是用国内安琪发酵粉，用适当的量（没有量），用温水化开，搅拌到面粉里，揉匀（一般都比较柔软），然后发面。面发好后，简单地揉了一揉，就开包了。不知道是哪一步除了问题，敬请指教。顺问亮亮好。顺便提一句，我老家是天津的。

所有跟帖： 

• 谢谢问候：）老乡。 -亮亮妈妈- ♀ (622 bytes) () 06/03/2012 postreply 09:23:16

• 哦，是这样，我下次把面弄的硬一点试试，不成功的话，我再请教你。大谢。 -馋懵懂- ♂ (0 bytes) () 06/03/2012 postreply 09:34:35

• 好像有两个产品，安琪发酵粉和安琪酵母。前者相当于baking powder，成品口感和酵母发的不一样。 -xchmm- ♀ (0 bytes) () 06/03/2012 postreply 12:03:30

• baking powder用量会不一样，应该先和面粉混合好再加水。没有二次发酵的问题 -xchmm- ♀ (0 bytes) () 06/03/2012 postreply 12:05:57

• 核对了一下，是酵母。谢谢你的提醒。下次再买的时候要注意。 -馋懵懂- ♂ (0 bytes) () 06/04/2012 postreply 01:32:31