称这是食堂的话,就有点像薄督说"全额奖学金"一样的意思..哈哈.

来源: weston 于 2012-05-24 13:38:37 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (223 bytes)
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回答: 丑丑食堂小吃 由 丑－丑 于 2012-05-23 23:52:55

熏三文鱼有热熏和冷熏之分.炉温前者约180F半天,后者100F一天至一天半.

当然还有中式茶叶红糖米快速干熏法,这才几分钟.

都好吃.结果不同.前两个熏前都经过dry brinning, i.e. 糖,盐,香料埋上一二天,把水分吸出一部分.

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• 哈哈！服了U 了，西兄！：－）谢谢西兄解疑。 -丑－丑- ♀ 给 丑－丑 发送悄悄话 丑－丑 的博客首页 (0 bytes) () 05/24/2012 postreply 23:34:16

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