自三四年前，中国国内的饮食已经有精致化的趋向。经历了粤菜和川菜的重口味大众化之后，

白领们现在追求的是上海菜的淡而精，鲁菜的原味。俞波算是顺流而上的智者吧。

所有跟帖： 

• 是的,要有敏锐的方向感和驾驭客人口味的能力,鲁菜将会是一个重头戏. -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 10:35:16

• 粤菜不属于重口味吧 -weston- ♀ (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 14:02:41

• 粤菜以清淡见长啊 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 14:05:41

• 恳请楼主给科普一下何时粤菜华丽转身变成跟川菜有一拼的重口味菜系地。 -yr813- ♀ (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 20:09:01

• 别贻笑大方了，不懂装懂了。粤菜本是清淡见长，鲁菜才不是以讲求原味著称的 -stena- ♀ (154 bytes) () 05/15/2012 postreply 22:54:10

• "喻波这种水平的，国内现在一抓一大把"?你真是癞蛤蟆打哈欠-好大的口气. -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 23:00:07

• "Chef Yu Bo is one of the supper master chef of the world"是一位吃遍全 -天涯食客- ♂ (65 bytes) () 05/15/2012 postreply 23:04:20

• "Chef Yu Bo is one of the best supper master chef of the world" -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 05/16/2012 postreply 08:25:17