请教如何绞肉糜

大家都买什么样的肉呀，为什么我每次绞的肉糜又干又硬，一点香味都没有。

所有跟帖： 

• You need to add some water into ground meat. -fuer- ♀ (0 bytes) () 05/11/2012 postreply 13:24:27

• 谢谢。可不可以绞之前加水，这样渗透性更好。 -夜色静悄悄- ♀ (0 bytes) () 05/11/2012 postreply 13:40:38

• 我是把肉绞好后分装冻起来，吃的时候拿小袋出来，解冻以后一点点加水， -fuer- ♀ (47 bytes) () 05/11/2012 postreply 16:49:26

• 谢谢。看来也只能多做多试了。 -夜色静悄悄- ♀ (0 bytes) () 05/11/2012 postreply 19:19:07