走在乡间的小路上

传说中的“走在乡间的小路上”就是一盘菜里有两样东西：红烧猪蹄，然后边上镶点香菜。
今天俺也来山寨一个吧：


红烧猪蹄是很多人都爱吃的，俺的这个版本做起来也是很容易的：


原料：猪蹄（切块）
调料：姜4片，大料1／4杯，酱油1／4杯，料酒1／4杯，糖1／2杯，盐少许，油一大匙，醋一匙。

做法：
1。猪蹄过开水，煮出血水来，再用清水洗净。
2。锅里放一大匙油，4片姜，半杯糖，1／4杯大料，中火慢慢炒糖。
3。把糖炒出糖色来，（看起来象是要糊的样子）
4。把洗净的猪蹄放在糖色里翻炒几下。


1。猪蹄翻炒几下后，在锅里加料酒，酱油，一勺醋是提味用的，好色的可以再来点老抽。再加点水（半杯到一杯左右，看锅的大小），水要快没过猪蹄。
2。炖1个半钟头，中间上下翻几次。
3。1个半钟头后的成品。


1个半小时的火候炖出来的成品，很烂，但还有咬头，味道不错噢！晾下来吃也好吃啊！



LD也给了个很高的评语：“哦，很象买来的！”
有时我做一些花篮之类的东西，LD的最高评价也是：“哦，这花好看啊，象假的一样！”
基于全家很强烈的农民意识， 俺把今天的猪蹄命名为：“走在乡间的小路上。”

祝大家周末愉快！




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所有跟帖： 

• 哈，抢个沙发~~来一杯就美透透了：） -JC*- ♀ (0 bytes) () 04/20/2012 postreply 22:13:43

• 回复：哈，抢个沙发~~来一杯就美透透了：） -涮埽- ♀ (123 bytes) () 04/20/2012 postreply 22:24:55

• 这比买的干净多了！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 04/20/2012 postreply 22:23:47

• 94， 还是自己做的好 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 08:31:58

• 大晚上，不带这么馋人的。 -西雅图瘦狗狗- ♀ (0 bytes) () 04/20/2012 postreply 22:39:39

• 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 08:32:15

• 一看就香！ -东村山人- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 01:33:25

• 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 08:32:33

• 标题新颖，内容诱人，口水••• -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 02:37:58

• 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 08:32:51

• 要是严格起来应该先分辨出这猪是乡间散养还是圈养的.不过这菜的名字起得好,菜也不错. -醒来已经是黄昏- ♂ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 03:38:52

• 昏哥好 -爱上网- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 06:24:34

• 网MM好.周末愉快. -醒来已经是黄昏- ♂ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 06:27:54

• 走在乡间的小路上，牧童的肚子咕噜噜叫！ -schweine_srq- ♂ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 06:31:30

• 哈哈，谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 08:33:16

• 😄楼主太油菜花了 -奇奇^- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 07:15:58

• 谢谢哈！周末愉快！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 08:33:43

• 哇，油花花的金光闪耀。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 12:26:38

• 呵呵～ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 20:17:49

• 好想吃猪蹄呀！！ -chinaibc- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 12:42:02

• 回复：好想吃猪蹄呀！！ -涮埽- ♀ (5785 bytes) () 04/21/2012 postreply 20:19:43

• 你以前照过自己的一对漂亮的玉猪蹄, 这又红烧了一个, 好让人担心. -Manymore- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 15:57:14

• 呵呵～ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 20:21:05

• 这猪蹄不是那猪蹄！不是揉面的猪蹄。 -一家三口- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 16:39:56

• 呵呵～ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 20:20:06

• 味道馋人流口水，逼得俺也想吃肉了。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 17:14:58

• 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 20:20:42

• 广大群众要看帅嫂的花篮。。。。。。 -Dora2- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 18:49:06

• 找两个给你看看啊：也没学很久，比较初级班，呵呵。 -涮埽- ♀ (238 bytes) () 04/21/2012 postreply 20:16:56

• 谢谢您！ 手艺很好！ -Dora2- ♀ (0 bytes) () 04/22/2012 postreply 18:15:11

• 哈哈，俺家LD对我烧的满意时总是说：“你加味精了？”气死我了 -不周山- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 21:28:59

• 哈哈哈哈哈.倒他一头味精.太打击人了. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 04/22/2012 postreply 13:26:23

• 美容食品。今天照镜子没有？ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 21:49:45

• 嘻嘻，美着哪！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/23/2012 postreply 20:44:49

• 走在乡间的小路上! 名字起的太好了，馋得我明儿也要到乡间走走了 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 23:18:46

• 呵呵～ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/23/2012 postreply 20:45:22

• 好吃的东东 -chinesebuns- ♀ (0 bytes) () 04/22/2012 postreply 04:52:29

• 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/23/2012 postreply 20:44:03

• 秀色想餐~~~ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 04/22/2012 postreply 09:35:47

• 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/23/2012 postreply 20:43:43

• 好吃养颜！ -xueen- ♀ (0 bytes) () 04/22/2012 postreply 10:48:26

• 42， 应该是养颜的 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/23/2012 postreply 20:43:23

• zan -xixi2013- ♀ (0 bytes) () 04/22/2012 postreply 12:11:45

• 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/23/2012 postreply 20:42:37

• 太诱人了!等我把最近冰箱里的东西吃掉点,我也做猪脚. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 04/22/2012 postreply 14:05:22

• 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/23/2012 postreply 20:42:15

• 哈。 你LG是工科眼镜男。鉴定完毕 -cala11- ♀ (0 bytes) () 04/23/2012 postreply 17:59:14

• 是职业文艺人员，呵呵～ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/24/2012 postreply 00:21:18

• 太诱人了.看的我这不爱吃肉的都口水涟涟~~~~~ -少爷妈- ♀ (0 bytes) () 04/23/2012 postreply 20:30:39

• 问少爷妈好！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/23/2012 postreply 20:41:52

• 这名字起的好！猪蹄好诱人 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 04/24/2012 postreply 05:49:24