[紫] 素菜系列之十六 凉拌芥香佛手豆丝

昨天下班去中国店，几次来逛都没有发现冷冻油豆角，老板说好长时间没有来，转了2圈，给孩子买了袋油菜，也不知道咋地，最近的油菜也不怎么样，菜梗不丰满，一条一条的，里面还有点康，哼，少买点，就一袋吧，哎，看见佛手还较新鲜，买了两个，爽爽口。

 

今晚，咱来个凉拌芥香佛手豆丝。

 

用料: 佛手一个，三两豆丝，3瓣蒜压成蒜泥，几粒花生米打碎，盐，香油，芥油，3跟香菜切沫。

 

做法: 把干豆腐切丝，放入热水锅中煮煮，煮透捞起，晾晾， 把佛手切丝，放入碗里加盐拌拌，之后加入豆丝，和蒜泥，香油，芥油，香菜拌匀，上盘，洒上碎花生米。

 

好爽口呀。

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 好菜！芥香是不是芥菜头？或叫苤拉（pie la）? -红坊- ♂ (0 bytes) () 04/04/2012 postreply 17:27:20

• 就是芥油，拌凉菜特提味儿，但稍不留神儿，倒多了就辣的呛人。咱不知道英文，在中国店买的。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 04/04/2012 postreply 18:03:26

• 干豆腐哪里有卖的？ -fuer- ♀ (0 bytes) () 04/04/2012 postreply 18:21:53

• 在中国店买的，一个口袋，抽真空的几张干豆腐，新鲜的。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 04/04/2012 postreply 20:22:34

• 豆丝看着象没打结百叶，或者千张皮子 -馋猫加菲- ♀ (0 bytes) () 04/04/2012 postreply 20:02:11

• 是千张皮子，还挺厚滴。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 04/04/2012 postreply 20:23:08

• 厚千张皮子，真馋人！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 04/04/2012 postreply 20:34:15

• 你懂，薄的就差很多。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 04/04/2012 postreply 20:35:12

• 清爽的小吃。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/04/2012 postreply 21:06:05

• 爽，嘎嘎地。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 04/06/2012 postreply 15:25:09

• 这个方子好，一定要来学做一下！ -erdong- ♀ (0 bytes) () 04/04/2012 postreply 23:24:31

• 谢谢，试试吧。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 04/06/2012 postreply 15:24:06

• 很清爽的好菜！收藏了。 -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 04/04/2012 postreply 23:38:35

• 谢谢支持！ -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 04/06/2012 postreply 15:25:57

• 芥油拌的凉菜一定好吃! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 04/05/2012 postreply 04:45:26

• 清爽. -rolling- ♂ (0 bytes) () 04/05/2012 postreply 05:21:30

• 谢谢啦！ -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 04/06/2012 postreply 15:26:28

• 看着很清爽,食指大动. -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 04/05/2012 postreply 05:53:01

• 回复：看着很清爽,食指大动. -LNB- ♂ (31 bytes) () 04/05/2012 postreply 14:46:04

• 嘎嘎地脆，嘎吧嘎吧地。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 04/06/2012 postreply 15:27:58

• 被感动，谢谢支持。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 04/06/2012 postreply 15:27:15

• 清爽好吃！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 04/05/2012 postreply 19:18:31

• 谢谢啦，天涯客。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 04/06/2012 postreply 15:28:42

• 好吃！请问佛手瓜英文是什么？ -qingxin- ♀ (0 bytes) () 04/06/2012 postreply 08:15:09

• 烧略，俺不知道，大家谁知道告诉这位客馆。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 04/06/2012 postreply 15:30:01

• 清爽好吃！马上回家做一次！ -tenyu- ♀ (0 bytes) () 04/07/2012 postreply 07:49:52