醉蟹我做过一次，可是难道不是应当活着腌么？我是把高度白酒+水+葱姜直接腌活蟹的

来源: littlej 于 2012-04-03 15:10:27 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
本文内容已被 [ littlej ] 在 2012-04-05 08:26:06 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
回答: 交作业：呛/醉蟹，Biscotti 和蜜豆 由 弄堂宝贝 于 2012-04-03 11:00:39

所有跟帖： 

• 我是google的，也不一定对，那次放在坛子里腌了7天 -littlej- ♀ 给 littlej 发送悄悄话 littlej 的博客首页 (0 bytes) () 04/03/2012 postreply 15:11:57

• 我家（在上海）活的河蟹或螃蜞是活着腌，梭子蟹一般买不到活的，就是死的斩开来腌 -asd_123- ♀ 给 asd_123 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/03/2012 postreply 15:50:32

• 弄堂宝贝和我买的蓝蟹都是活的:) -littlej- ♀ 给 littlej 发送悄悄话 littlej 的博客首页 (0 bytes) () 04/03/2012 postreply 17:27:25

• 是应当活着腌。我妈妈以前是整个活蟹醉腌的，但比较费时。宁波的蟹糊就是活蟹剁块醉腌，一天就可以吃了。 -弄堂宝贝- ♀ 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 (0 bytes) () 04/03/2012 postreply 23:23:52

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