小声说，加点蛋清，再加一点点baking soda，捏一捏，大火，热锅冷油来炒，啥牛肉都会嫩的

来源: 为爱走天涯 于 2012-03-30 11:47:50 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (130 bytes)

小声说，加点蛋清，再加一点点baking soda，捏一捏，大火，热锅冷油来炒，啥牛肉都会嫩的

这个菜我用的是chunk roast的牛肉

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• 下次试试, 谢谢 -WULALAA- ♂ 给 WULALAA 发送悄悄话 WULALAA 的博客首页 (0 bytes) () 03/30/2012 postreply 12:18:02

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